お知らせ

コロナ後の世界:(2)世界は閉ざされるか、開かれるか。中国のインターネット規制こそが問題の本質では。

昨日、緊急事態宣言が発令されました。

飲食業界、そして当社も属する厨房業界にとって、また殆どの業界にといってもまさに未曾有と言える災禍となっています。

いつまでこれが続くのかと考えると恐ろしくなりますが、明けない夜はないと思ってできる事を進めるしかありません。

前回の「逆都市化は進むのか」に続いてCoral Capital CEOである James Riney氏のブログを紹介します。

現在多くの国では指定国からの入国を禁じているなど世界は閉ざされています。

このままグローバリゼーションの流れが逆流していくと考えるのか、それとも今回をきっかけにこうした災禍を未然に防ぐための協力が進むのか。

後者であってほしいと思います。

今回このような事態に至ってしまった原因として、中国政府の初期対応に問題があったという指摘があります。

それもあるかも知れませんが、さらに遡って、もし中国がインターネットの規制をしておらず、もっと人々が自由に発言できたとしたらどうだったでしょうか。

きっと、中国当局は情報封じ込めをできずに事の重大性はいち早く世界が知ることとなり、中国及び各国政府の対応も数週間以上早まった可能性があります。

中国の情報統制、中でもインターネットファイヤーウォールこそが問題の根源だった、と言っても良いのかもしれません。

どのような道筋を経て、撤去や崩壊に至るのかはわかりませんが、今回の経験がそのきっかけになってくれたらと思います。

PRODUCTS
Products

用途に併せた、
2つのラインナップ

クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御(技術解説をご参照ください)のみで解消することに成功しました。

CFT-7
CFT-7

小型 / 卓上型

小型 / 卓上タイプの
クールフライヤー

小~中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
 

CFT-18
CFT-18

標準型 / 自立型

2024年11月発売
(一都三県限定)
揚げ調理量が多い店舗向けの
クールフライヤー

リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。

CONTACT
Contact

揚げ物革命をあなたの厨房に

ご質問・お見積りなどお気軽にお問い合わせください。