横浜市が、中小企業の成長・発展に向けイノベーション促進支援を行う「新技術開発等事業」の「販路開拓支援事業」において、クールフライヤーが対象事業者に決定しました。
横浜市のご支援を活かし、クールフライヤーのさらなる普及に尽力してまいります。
https://www.city.yokohama.lg.jp/city-info/koho-kocho/press/keizai/2024/1030shingijyutu.html
今回は、京都で本場イタリアのボロネーゼを軸にした食体験を提案する「BIG
中小企業の技術を振興し、日本の産業の発展に寄与することを目的に、優秀性、
「氷を入れてもハネない」──その一瞬で決めたクールフライヤー導入 今回は
クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御(技術解説をご参照ください)のみで解消することに成功しました。
小~中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。
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