東京・末広町駅から徒歩3分の場所に位置する「AKIHABARA BENTO」様に、クールフライヤーを導入いただきました。お弁当販売をメインとし、通常の600円のお弁当からゲームやアニメ、イラストレーターとのコラボレーション弁当など、幅広いラインナップを提供されています。
AKIHABARA BENTO 様では、クールフライヤーを活用することで、特に以下の点で大きなメリットを感じていただいています。
クールフライヤーは温度の上がり方が一定で、どれだけ材料を追加しても普段の揚がるスピードと揚がり方が変わらないため、時間管理が非常に楽になりました。「揚げ物をしていても、他の作業と同時進行ができるのがメリット」とのことです。
クールフライヤーはオーバーシュートが小さく、均一な揚げ上がりが実現できます。
クールフライヤー導入後、火傷をしたスタッフが一人もいないとのこと。揚げ物作業の安全性も大きな特徴です。
クールフライヤーで揚げたおかずは油切れが良く、お弁当にありがちな「時間が経つと油が滲み出る」問題を軽減しています。お客様にも美味しく召し上がっていただけるとご好評です。
「忙しい時でも揚げ物にかかりきりにならず、他の作業と並行して進められるのがとても助かっています。導入を考えている飲食店の方にはぜひおすすめしたいです」とのことです。
詳細はぜひ、インタビュー動画でご覧ください!