発明や研究を通じて産業の発展、国民の生活向上に寄与した中堅・中小企業、個人を表彰する「第50回 発明大賞」において、クールフライヤー株式会社が「発明功労賞」を受賞しました。
表彰式は3月13日(木)に明治記念館(東京都港区)にて行われます。
詳細は『日刊工業新聞』(2025年3月7日公開)もご参照ください。
https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00742204
https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00742203
今回の動画では、クールフライヤー開発者であり会長の山田光二と、福島県いわ
2025年2月26日の日本食糧新聞で、2月4日~7日に開催された「厨房設
COOL FRYERをご導入いただいている「日本料理 温石」様にインタビ
クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御(技術解説をご参照ください)のみで解消することに成功しました。
小~中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。
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