中小企業の技術を振興し、日本の産業の発展に寄与することを目的に、優秀性、独創性、市場性が極めて高いとみられる新製品・新技術を表彰する「第37回 中小企業優秀新技術・新製品賞」において、クールフライヤー(卓上小型機「CFT-7」、自立型標準機「CFT-18x」)が、一般部門「優良賞」を受賞しました。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000077365.html
今回は、京都で本場イタリアのボロネーゼを軸にした食体験を提案する「BIG
「氷を入れてもハネない」──その一瞬で決めたクールフライヤー導入 今回は
COOL FRYERをご導入いただいている「Crisp!」様にインタビュ
クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御(技術解説をご参照ください)のみで解消することに成功しました。
小~中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。
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