メディア掲載

飲食店経営 厨房テック特集でクールフライヤーを紹介いただきました

月刊『飲食店経営』8月号の特集「伸びている企業はココが違う!厨房テック最前線」で、

クールフライヤー製品を販売いただいている「テンポスぐるなび江戸川店」(東京都江戸川区)、山下健史店長のインタビュー記事を掲載いただきました。クールフライヤーの今後の海外展開などについても紹介されています。

油に関する飲食現場の課題を一挙に解決
クールフライヤーが提案する最新機器の実力

(ワイド特集「伸びている企業はココが違う!厨房テック最前線」内)

取材店舗について

  • 店舗名:テンポスぐるなび江戸川店
  • 所在地:東京都江戸川区南葛西2-11-17
PRODUCTS
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用途に併せた、
2つのラインナップ

クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御(技術解説をご参照ください)のみで解消することに成功しました。

CFT-7
CFT-7

小型 / 卓上型

小型 / 卓上タイプの
クールフライヤー

小~中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
 

CFT-18
CFT-18

標準型 / 自立型

揚げ調理量が多い店舗向けの
クールフライヤー

リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。

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