クールポットの仕組みを教えてください

クールポットCP-A7は、タイマー設定とサイフォン効果により、フライヤー運転終了後の油が冷えたタイミングで、揚げカスや水分が含まれないきれいな油をフライヤーからタンクに回収します。翌日には、フライヤーの油槽は空の状態となっており、揚げカス等が油槽の下に残っていますので、キッチンペーパー等で油槽の掃除を行って頂き、タンク内に回収された油を再度入れて頂ければ、調理の準備が完了するようになっています。