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# クールフライヤー

油の劣化を防ぎ 油ハネも大幅低減する新しいフライヤー

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- [お知らせ・新着情報](https://coolfryer.co.jp/topics/)
- [ＫＯＹＯ機械展示会2026（大阪・入場無料）出展のお知らせ](https://coolfryer.co.jp/4642/) - 2026年7月15日（水）～2026年7月16日（木）に、マイドームおおさか2解にて開催されます、KOYO機械
- [飲食店経営でクールフライヤーをご紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/4613/) - 月刊『飲食店経営』7月号で、クールフライヤーを紹介いただきました。代表取締役ファウンダー 山田光二のインタビュ
- [第26回厨房設備機器展（HCJ2026）展示レポート](https://coolfryer.co.jp/4372/) - 2026年2月17日（火）〜20日（金）の4日間にわたり東京ビッグサイトにて開催されました「HCJ2026 第
- [東京ビッグサイトで開催される第26回厨房設備機器展 (HCJ2026) に、クールフライヤーを出展いたします](https://coolfryer.co.jp/4333/) - 2026年2月17日（火）～20日（金）に開催されます「HCJ2026 第26回厨房設備機器展」で、富士工業様
- [産経デジタルzakⅡ連載「ここだけの外食産業ニュース」でサブスクプランをご紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/4265/) - 産経デジタルが運営するデジタルサイト『zakⅡ（ザクツー）』の連載「ここだけの外食産業ニュース」で、昨年10月
- [数量限定！頭金ゼロ円からの新サブスクプラン、実証トライアル店舗の第2回募集を実施します](https://coolfryer.co.jp/4270/) - 中小規模の飲食店様に好評展開中の「クールフライヤーCFT-7」（卓上タイプ）について、さらに多くの飲食店様に効
- [TBSテレビ「がっちりマンデー！！」新春社長大集合SP！放送のお知らせ](https://coolfryer.co.jp/4245/) - 代表取締役会長の山田光二が2024年10月に出演した、TBSテレビ「がっちりマンデー！！」の「新春社長大集合S
- [【実食レポート】素材の甘みがダイレクトに！クールフライヤー導入店「けんぴ工房 にじみ」様の絶品芋けんぴ＆ポテチを頂きました](https://coolfryer.co.jp/4185/) - こんにちは、クールフライヤーのスタッフの井筒です。 今回は、当社のクールフライヤーをご導入いただいている「けん
- [「Yahoo!ニュース エキスパート」にクールフライヤーを紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/4168/) - 「Yahoo!ニュース」で、各分野で活躍する専門家やジャーナリストが、社会課題解決を目的に、独自の視点から解説
- [非日常体験で注目の居酒屋 鳥居くぐり 大宮店にCFT-18x採用いただきました](https://coolfryer.co.jp/4108/) - お客様の心をつかむ店舗展開で快進撃を続けるエレガントエース株式会社様 （本社：東京都新宿区、代表取締役：張瀟俊
- [日本食糧新聞で新サブスクリプションプランが紹介されました](https://coolfryer.co.jp/4088/) - 2025年10月24日の日本食糧新聞（本紙）で、10月に発表した2種類の新サブスクリプションプランをご紹介いた
- [訂正とお詫び | 2025年10月9日の弊社プレスリリース（PRTIMES経由）について](https://coolfryer.co.jp/4044/) - 2025年10月9日に、プレスリリース配信サービス「PRTIMES」にて配信した弊社リリース「クールフライヤー
- [期間、数量限定！頭金ゼロ円からの新サブスクプラン、実証トライアル店舗を募集します](https://coolfryer.co.jp/4035/) - 中小規模の飲食店様に好評展開中の「クールフライヤーCFT-7」（卓上タイプ）について、さらに多くの飲食店様に効
- [朝日新聞にファウンダー・山田光二のインタビューが掲載されました。](https://coolfryer.co.jp/3930/) - 『朝日新聞』神奈川県版の「元気のひけつ」に、ファウンダー・山田光二のインタビュー記事を掲載いただきました。同コ
- [ファウンダーの山田光二が「ベンチャーTV」に出演しました](https://coolfryer.co.jp/3915/) - 日本最大級の動画型スタートアップメディア「ベンチャーTV」にて、ファウンダーの山田光二のプレゼン動画が紹介され
- [飲食店経営 厨房テック特集でクールフライヤーを紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/3799/) - 月刊『飲食店経営』8月号の特集「伸びている企業はココが違う！厨房テック最前線」で、 クールフライヤー製品を販売
- [近代食堂特集でクールフライヤーをご紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/3795/) - 月刊『近代食堂』で、国産の厳選したアジを使用、「レア」「ミディアム」「ウェルダン」の３種の揚げ方を選べるアジフ
- [テレビ東京「ブレイクスルー」でクールフライヤー株式会社が紹介されます](https://coolfryer.co.jp/2914/) - テレビ東京「ブレイクスルー」でクールフライヤー株式会社が紹介されます 経済ドキュメンタリー番組「ガイアの夜明け
- [役員の就任および退任のお知らせ](https://coolfryer.co.jp/3773/) - ２０２５年６月２７日に開催されました株主総会において、粟野剛史が取締役を退任し、これまで事業部営業代理を務めて
- [テレビ朝日「ザワつく！金曜日」で紹介されました](https://coolfryer.co.jp/3678/) - テレビ朝日「ザワつく！金曜日」（5月9日（金）放送）でクールフライヤーが紹介されました。 番組後半の50分頃か
- [BIGOLIさまにクールフライヤー導入の経緯についてお伺いしました](https://coolfryer.co.jp/3647/) - 今回は、京都で本場イタリアのボロネーゼを軸にした食体験を提案する「BIGOLI」様に、クールフライヤー導入のき
- [第37回 中小企業優秀新技術・新製品賞「優良賞」受賞](https://coolfryer.co.jp/3625/) - 中小企業の技術を振興し、日本の産業の発展に寄与することを目的に、優秀性、独創性、市場性が極めて高いとみられる新
- [カツカレーしまやさまにクールフライヤー導入の経緯についてお伺いしました](https://coolfryer.co.jp/3611/) - 「氷を入れてもハネない」──その一瞬で決めたクールフライヤー導入 今回は、クールフライヤーをご導入いただいてい
- [亀戸 Crisp！さまにクールフライヤー導入の経緯についてお伺いしました](https://coolfryer.co.jp/3582/) - COOL FRYERをご導入いただいている「Crisp!」様にインタビューを行いました。 今回ご紹介するのは、
- [第50回 発明大賞 発明功労賞 プレスリリースを公開](https://coolfryer.co.jp/3565/) - 発明や研究を通じて産業の発展、国民の生活向上に寄与した中堅・中小企業等を表彰する「第50回 発明大賞」における
- [クールフライヤーがFMラジオ全国ネット放送で紹介されます](https://coolfryer.co.jp/1590/) - 放送局 TOKYO FM（ＦＭラジオ・80.0mhz・全国35局ネット） 番組名 ONE MORNING（情報
- [STARTUP PORT YOKOHAMAに、インタビュー記事が掲載されました。](https://coolfryer.co.jp/1857/) - 横浜市経済局が運営するWebメディア「STARTUP PORT YOKOHAMA」に、弊社代表取締役 山田光二
- [食品新聞（Yahoo!ニュース）掲載に伴う、お問い合わせ対応について](https://coolfryer.co.jp/1940/) - 2023 年4 月17 日と18 日の食品新聞およびYahoo！ニュースにて、クールフライヤーが紹介されました
- [7月11日　テレビ東京「みどりをつなぐヒト」で、クールフライヤーが紹介されます。](https://coolfryer.co.jp/2059/) - 2023年7月11日（火）、22：58放送のテレビ東京「みどりをつなぐヒト」で、クールフライヤーが紹介されます
- [本日テレビ東京「みどりをつなぐヒト」に弊社代表取締役の山田が出演します](https://coolfryer.co.jp/2075/) - 本日7月11日（火）、22：58放送のテレビ東京「みどりをつなぐヒト」に弊社代表取締役の山田が出演します。 ク
- [「おとなの週末WEB」で紹介されました](https://coolfryer.co.jp/2129/) - 2023年7月10日の「おとなの週末WEB」で、クールフライヤーが紹介されました。 特許技術で揚げ物革命 クー
- [服部幸應先生との対談が、週刊ホテル＆レストランに掲載されました。](https://coolfryer.co.jp/2177/) - 週刊ホテル＆レストラン 2023年7月28日号において、服部学園理事長・服部栄養専門学校校長の服部幸應先生と、
- [日本食糧新聞に、クールフライヤーの４つのソリューションが紹介されました。](https://coolfryer.co.jp/2204/) - 2023年8月23日の日本食糧新聞本誌にて、クールフライヤーが紹介されました。 https://news.ni
- [PR TIMES STORYにクールフライヤーの開発ストーリーが掲載されました。](https://coolfryer.co.jp/2355/) - 企業のストーリーを届ける広報サービス「PR TIMES STORY」にクールフライヤーの開発ストーリーが掲載さ
- [フードスタジアムに、人気酒場「Crisp！」店長石井様と、弊社山田光二の対談インタビュー記事が掲載されました。](https://coolfryer.co.jp/2454/) - フードビジネスを扱うニュースサイト「フードスタジアム」に、クールフライヤー導入店である亀戸の人気酒場「Cris
- [「土曜はナニする！？お正月SP」で、クールフライヤーで調理されたメニューが紹介されました。](https://coolfryer.co.jp/2460/) - 2024年1月3日（水）に、フジテレビ系列「土曜はナニする！？お正月SP」にて、クールフライヤーにより調理され
- [食品新聞でクールフライヤーの導入店様を紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/2532/) - 2024年2月2日の食品新聞で、導入店様の取材記事を掲載いただきました。 揚げ物現場の酸化・炭化低減・油はねな
- [日本食糧新聞でワタミ様とのサステナブルな取組みをご紹介いただきました。](https://coolfryer.co.jp/2541/) - 2024年2月7日の日本食糧新聞で、サステナブルな食体験の提供にこだわったワタミ様の新ブランド「和民のこだわり
- [事業活性化を目的とする情報コミュニティ『TOMORUBA』でクールフライヤーの取組みが紹介されました。](https://coolfryer.co.jp/2620/) - 事業を活性化させる情報を共有するコミュニティ『TOMORUBA』（トモルバ）で、神奈川県による新規事業創出等の
- [飲食店向け冊子『Smiler』98号でクールフライヤーをご紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/2625/) - 外食業界向けにハード・ソフトを提供するテンポスグループによる飲食店向け冊子『Smiler』98号、2024年2
- [『飲食店経営』特集でクールフライヤーをご紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/2778/) - 2024年6月15日発行の月刊『飲食店経営』7月号で、ワタミグループ様がSDGsへの貢献をテーマに立ち上げた新
- [『近代食堂』特集でクールフライヤーをご紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/2807/) - 月刊『近代食堂』7月号で、連日行列ができるカツカレーの超人気店「しまや」様（神奈川県川崎市）のクールフライヤー
- [『月刊食堂』特集「外食テック40社」でクールフライヤーをご紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/2896/) - 『月刊食堂』特集「外食テック40社」でクールフライヤーをご紹介いただきました 『月刊食堂』9月号特集「外食テッ
- [飲食店向け冊子『Smiler』「生産性向上特集」でクールフライヤーをご紹介いただきました。](https://coolfryer.co.jp/2904/) - 飲食店向けソリューション提供や、飲食店事業を展開するテンポスグループによる飲食店向け冊子『Smiler』103
- [TBSテレビ「がっちりマンデー！！」出演のお知らせ](https://coolfryer.co.jp/3053/) - TBSテレビ「がっちりマンデー！！」にクールフライヤー株式会社の出演が決定しました。 番組が注目する『儲かる揚
- [FOOD FUN!でCFT-18xをご紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/3159/) - 外食産業新聞『FOOD FUN！』で新製品「CFT-18x」をご紹介いただきました。 外食産業新聞社が運営する
- [『食品新聞』に新製品「CFT-18x」の取材記事を掲載いただきました。](https://coolfryer.co.jp/3203/) - 『食品新聞』に、10月末に東京都内の「テンポスぐるなび江戸川店」（東京都葛飾区）に導入された新製品「CFT-1
- [人気シェフ、外食チェーン大手の声を紹介。日本食糧新聞シリーズレポート（全3回）公開](https://coolfryer.co.jp/3230/) - 日本食糧新聞の協力で、人気レストランのオーナーシェフ、外食チェーン大手ご担当者などに、クールフライヤー導入の決
- [食品新聞に新製品および中部･関西の導入店様の取材記事を掲載いただきました](https://coolfryer.co.jp/3272/) - 「テンポスぐるなび江戸川店」（東京都葛飾区）に導入いただき、デモ機としても稼働中の新製品「CFT-18x」の詳
- [日経MJ 新製品コーナーでCFT-18xを紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/3350/) - 日本経済新聞のマーケティング専門紙『日経MJ』の新製品紹介コーナーで、「CFT-18x」を掲載いただきました。
- [日本食糧新聞で山田会長の講演などについてご紹介いただきました](https://coolfryer.co.jp/3504/) - 2025年2月26日の日本食糧新聞で、2月4日～7日に開催された「厨房設備機器展」への出展、同展示会最終日の「
- [スペシャル対談動画「HAGIフランス料理店」様を公開しました](https://coolfryer.co.jp/3533/) - 今回の動画では、クールフライヤー開発者であり会長の山田光二と、福島県いわき市で「HAGIフランス料理店」を営む
- [第50回 発明大賞 発明功労賞 受賞のお知らせ](https://coolfryer.co.jp/3517/) - 発明や研究を通じて産業の発展、国民の生活向上に寄与した中堅・中小企業、個人を表彰する「第50回 発明大賞」にお
- [クールフライヤー導入事例動画「AKIHABARA BENTOさま」を公開しました](https://coolfryer.co.jp/3428/) - 東京・末広町駅から徒歩3分の場所に位置する「AKIHABARA BENTO」様に、クールフライヤーを導入いただ
- [クールフライヤー導入事例動画「日本料理 温石さま」を公開しました](https://coolfryer.co.jp/3442/) - COOL FRYERをご導入いただいている「日本料理 温石」様にインタビューを行いました。 神奈川県横浜市に店
- [東京ビッグサイトで開催される第25回厨房設備機器展 (HCJ2025) に出展します](https://coolfryer.co.jp/3389/) - 2025年2月4日(火)～7日(金)に東京ビッグサイトで開催される第25回厨房設備機器展（HCJ2025）にク
- [クールフライヤー導入事例動画「カツカレー しまやさま」を公開しました](https://coolfryer.co.jp/3374/) - 川崎に店を構える「カツカレーしまや」様は、地元で愛されるカツカレー専門店。横浜大黒の食肉市場から厳選した豚肉を
- [クールフライヤー導入事例動画「いわき HAGIさま」を公開しました](https://coolfryer.co.jp/3362/) - 地域食材の魅力を最大限に引き出す料理を提供されているHAGI様。 HAGI様は、食材の新たな可能性を追求し、特
- [クールフライヤー導入事例動画「めしや ゆし松」さまを公開](https://coolfryer.co.jp/3253/) - COOL FRYERをご導入いただいている「めしや ゆし松」さまにインタビューを行いました 「お客様に近い距離
- [クールフライヤー導入事例動画「東京亀戸 Crisp!さま」を公開](https://coolfryer.co.jp/3335/) - 「揚げ加減を選べる新しいスタイルのアジフライ」東京亀戸 Crisp!さま 美味しい揚げ物を作りながら、コスト削
- [弊社年末年始休業について](https://coolfryer.co.jp/3307/) - 平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら、弊社では下記の期間を年末年始休業とさせていた
- [めしや ゆし松さまにクールフライヤー導入の経緯についてお伺いしました](https://coolfryer.co.jp/3282/) - 湯島駅からほど近い、落ち着いた下町に佇む隠れ家のような居酒屋「めしや ゆし松」様に、クールフライヤーを導入され
- [代表の山田光二が「二つ橋高等特別支援学校」（横浜市）で講演を行いました](https://coolfryer.co.jp/3208/) - 当社代表取締役会長の山田光二が、10月に、横浜市経済局が主催する小中高生等を対象とする次世代育成プログラム「会
- [横浜市による新技術開発等支援事業の販路開拓支援事業者に決定しました](https://coolfryer.co.jp/3180/) - 「新技術開発等事業」の「販路開拓支援事業」において、クールフライヤーが対象事業者に決定 横浜市が、中小企業の成
- [神奈川県主催「FOOD TECHの未来」に山田澄人社長が登壇](https://coolfryer.co.jp/3145/) - 2024年10月31日（木）、神奈川県が事業創出支援プロジェクトの一環として開催する「FOOD TECHの未来
- [【プレスリリース】店舗向け18L機の発売が2024年11月発売に決定](https://coolfryer.co.jp/3066/) - 油の鮮度維持に徹底的にこだわった「クールフライヤー」、業界待望の18L機を2024年11月発売。業界初の連続調
- [カツカレー名店「しまや」様が、クールフライヤーを採用。特製ポスターも掲示中](https://coolfryer.co.jp/2742/) - JR川崎駅近くに、カツとカレーが絶品と評判の「しまや」様が移転オープン。 国産極上豚のロースカツ使ったカツカレ
- [「テンポスぐるなび江戸川店」グランドオープンに山田光二代表が登壇](https://coolfryer.co.jp/2663/) - 2024年4月5日（金）、株式会社ぐるなびによる厨房機器販売店の1号店「テンポスぐるなび江戸川店」で、メディア
- [神奈川県による新規事業創出支援「BAK」活動成果について](https://coolfryer.co.jp/2650/) - 弊社と一般家庭用レンジフード国内シェア No.1（※1）の富士工業株式会社との連携により、神奈川県主催の新規事
- [ぐるなび初の厨房機器販売店「テンポスぐるなび」にクールフライヤーが採用](https://coolfryer.co.jp/2646/) - 2024年4月5日（金）にグランドオープンする、株式会社ぐるなびによる厨房機器販売店の1号店「テンポスぐるなび
- [揚げもの革命体感！クールフライヤー無償レンタルキャンペーン実施中！](https://coolfryer.co.jp/2377/) - ※本キャンペーンは終了いたしました。ありがとうございました。 このたび弊社では、クールフライヤーを無償で１ヵ月
- [顧問就任について（ロイヤルホールディングス（株）前社長　黒須康宏氏）](https://coolfryer.co.jp/2589/) - 2024年3月1日付で、経営体制強化の一環として、弊社顧問に、黒須康宏氏（読み：くろす やすひろ、前ロイヤルホ
- [KANAGAWA INNOVATION DAYS Meetup Fes 2024にて、富士工業様・クールフライヤーの連携による循環型厨房システムについての活動成果発表を行います。](https://coolfryer.co.jp/2523/) - 2024年2/21～22に、神奈川県によりオンライン開催されます。 KANAGAWA INNOVATION D
- [2024年2月の厨房設備機器展（HCJ2024）にて新型機を発表します](https://coolfryer.co.jp/2488/) - クールフライヤーの18L機（自立型標準機、製品名：CFT-18）を発表 来る2024年2月13日（火）～16日
- [新代表取締役就任のお知らせ](https://coolfryer.co.jp/2475/) - ２０２３年１２月２９日に開催されました取締役会において、２０２４年１月１５日より、現代表取締役 山田光二に加え
- [ワタミグループの新業態、SDGsモデル店舗「和民のこだわりのれん街」の厨房機器に採用](https://coolfryer.co.jp/2401/) - 「和民のこだわりのれん街」の厨房機器に採用 クールフライヤーは、ワタミグループの旗艦店となる新ブランドかつ、S
- [「ビジネスアクセラレーターかながわ（BAK）」において「脱炭素推進枠」で採択決定](https://coolfryer.co.jp/2286/) - 神奈川県が主催する県内企業とベンチャー企業によるオープンイノベーションの促進を目指す協議会「ビジネスアクセラレ
- [「カフェレス ジャパン2023」ご来場のお礼](https://coolfryer.co.jp/2167/) - 「カフェレス ジャパン2023」展示会へのご来場、誠にありがとうございました。 多くの皆様に多数ご来場いただき
- [カフェレス ジャパン2023に初出展決定](https://coolfryer.co.jp/2082/) - 2023年8月2日（水）～4日（金）に東京ビッグサイトで開催される日本最大級のカフェ･レストラン専門展「CAF
- [管理栄養士「くるみ」さんのモニターレポート](https://coolfryer.co.jp/2053/) - クールフライヤーのモニターであり、管理栄養士の「くるみ」さんが、クールフライヤーでのいろいろな実験の様子を、n
- [役員の就任および退任のお知らせ](https://coolfryer.co.jp/2047/) - ２０２３年６月２７日に開催されました株主総会 第２号議案において、福田弘が取締役を退任し粟野剛史が取締役として
- [【レア天丼 銀座 三よし様】 開店前日のセレモニーにお声がけいただき、レア天丼を体験させていただきました。](https://coolfryer.co.jp/1987/) - 弊社クールフライヤー二台を導入していただいた御縁で、6月2日の開店前日のセレモニーにお声がけいただき、レア天丼
- [第三者割当増資による資金調達を行いました。](https://coolfryer.co.jp/1853/) - 2023年3月に、クールフライヤー株式会社では、第三者割当増資による資金調達を行いました。最終的な調達額は3,
- [THE INDEPENDENTSの知財インタビューで、弊社が紹介されました。](https://coolfryer.co.jp/1827/) - ベンチャー支援を行っているNPO「インデペンデンツクラブ」の運営するWEBメディア「THE INDEPENDE
- [自立型本格サイズクールフライヤーの開発が、「ものづくり補助金」の採択を受けました。](https://coolfryer.co.jp/1811/) - 令和元年度補正「ものづくり・商業・サービス生産性向上促進補助金」において、自立型本格サイズクールフライヤーの開
- [大阪府大阪市のそば 冷泉さまにインタビューをさせていただきました](https://coolfryer.co.jp/1535/) - COOL FRYERをご導入いただいている、店舗さまをインタビューさせていただくシリーズの第二弾。 今回は大阪
- [行政の電子化が一気に進みそうな気配。ぜひ使っている人の意見を反映した使いやすいシステムを望みます。](https://coolfryer.co.jp/1067/) - 菅政権が電子化を一気に進めようとしているようです。 以前にも「電子立国」なんてスローガンがあったような気もしま
- [「羽田市場食堂サンシャイン60通り店」に採用されました](https://coolfryer.co.jp/1264/) - 8月8日池袋にオープンする羽田市場食堂サンシャイン60通り店は、羽田市場株式会社（代表取締役社長
- [株式投資型クラウドファンディングサービス「FUNDINNO（ファンディーノ）」受付開始のお知らせ](https://coolfryer.co.jp/1574/) - 独自の研究開発を経て、油はねや油の劣化を抑える4件の特許を成立させ、それらを実装した「クールフライヤー」を開発
- [FUNDINNOでの新株予約権募集にて目標額を達成しました](https://coolfryer.co.jp/1613/) - 株式投資型クラウドファンディングサービスのFUNDINNOで、８月８日（月）より８月１６日（火）まで ・量産販
- [横浜市スタートアップ成長支援拠点「YOXO BOX（よくぞボックス）」にて、クールフラ イヤーが展示されます](https://coolfryer.co.jp/1655/) - 横浜市のスタートアップ成長拠点「YOXOBOX（よくぞボックス）」にて、横浜市内スタートアップ企業の製品・サー
- [「令和３年度横浜知財みらい企業」に認定されました](https://coolfryer.co.jp/1472/) - クールフライヤー株式会社が、「令和３年度横浜知財みらい企業」に認定されました。 このたび、クールフライヤー株式
- [当社４件目の特許が成立しました](https://coolfryer.co.jp/1519/) - このたび、弊社４件目の特許が成立しました。 本特許は、営業終了後、濾過器を使わずに翌日使える油のみを回収すると
- [Venture Café Tokyo「ハードウェアベンチャーにおける日本市場での成長と挑戦」に参加いたしました](https://coolfryer.co.jp/1498/) - 当社代表山田がVenture Café Tokyo「ハードウェアベンチャーにおける日本市場での成長と挑戦」に参
- [当社初の製品 卓上型クールフライヤーCFT-7の発売プレスリリースを行いました](https://coolfryer.co.jp/1139/) - 昨日6月23日、発売プレスリリースを行いました。 おいしさと健康、日本と世界の食文化、環境とSDGｓに貢献に貢
- [2400万円の増資を行い、資本金4,805万円、資本準備金3,405万円となりました。](https://coolfryer.co.jp/1243/) - 今週第三者割当増資2400万円の払い込みが完了、資本金は4,805万円、資本準備金3,405万円となりました。
- [【プレスリリース】クールフライヤー株式会社は、油ハネやオイルミストを抑えた上、油の劣化を大幅に低減し、油を新鮮に保つ業務用電気フライヤー　クールフライヤーＣＦＴ－７を発売します（オープン価格）](https://coolfryer.co.jp/1104/) - 揚げ調理は多くの人に愛されていますが、油の劣化や油ハネ・オイルミストなど経済的にも調理や清掃
- [横浜ビジネスグランプリ2020、２/２２（土）ファイナルで発表します。](https://coolfryer.co.jp/828/) - 横浜ビジネスグランプリ２０２０のファイナリストに選ばれました。 ２月２２日（土）にランドマークホールでファイナ
- [バンクミーティングで「申請時点で確定している増資額での事業計画」を求められ、増資繰り上げ実施を決断。](https://coolfryer.co.jp/773/) - 先日このような投稿をしました。 先週協調融資３行との合同バンクミーティングがありましたが、増資について軌道修正
- [公的ベンチャー支援のありがたさ。今度は神奈川県がBAKで支援してくれることに。](https://coolfryer.co.jp/770/) - これまで当社が受けてきた公的支援は国による「ものづくり補助金」が始まりで、横浜市のベンチャー支援制度にもずいぶ
- [増資目標の達成と家庭用クールフライヤーの実現、同時に両方の可能性が高まりました。](https://coolfryer.co.jp/768/) - 増資を計画しています。 最低でも２０００万円、できれば３０００万円以上の増資を行う計画です。 一方、これまで家
- [「科学技術の発展と地球貢献を実現する」リバネスから３人が来社。支援してもらえることに。](https://coolfryer.co.jp/765/) - リバネスは” Leave a Nest”。巣立ちを応援してくれる会社から３人が来社してくれました。 １か月ほど
- [２０代、３０代メンバーが相次いで参加。起業と副業文化の産物？うれしい展開です。](https://coolfryer.co.jp/763/) - これまで当社のメンバーで一番若い人でも４０台、計算したことはないけれど平均で６０歳を超えていたのは明らか。 と
- [またしても！新型コロナ第三波の影響下で行う増資計画。当社の可能性への理解に支えられています。](https://coolfryer.co.jp/761/) - 前回、緊急事態宣言の出された４月に９１０万円の増資を行いました。 そして現在、その不足分を含めての増資計画が進
- [コロナ禍で３５００万円の第三者割当増資を実行、ありがたさと責任の重さを感じます。](https://coolfryer.co.jp/759/) - 今週、増資３５００万円の振り込みをいただきました。このあと登記を行って増資を完了します。 今回の増資で今までと
- [量産機の試作、プログラム確認とランニングテスト中です。コロナの状況もあって発売発表は年明けにさせて頂きます。](https://coolfryer.co.jp/756/) - 量産機（試作）のテストを進めています。まだロゴマークもついていない状態のものですが、仕上がりは思った以上です。
- [カタログ用の写真撮影も完了。店舗実験をさせて頂いたお店から、「発売を待っています。」](https://coolfryer.co.jp/754/) - 前回私のスマホでの写真でしたが、プロの写真です。 写真はまだ背景の処理が済んでいませんが、雰囲気は十分と思いま
- [今年１年ありがとうございました。来年はいよいよ製品発売！よろしくお願い申し上げます。](https://coolfryer.co.jp/752/) - 今年もあと１時間、コロナ禍で大変な年でした。来年が良い年になることを祈らずにはいられません。 当社にとって来年
- [揚げておいしい果物！？ 今回新たにパイナップル、グレープフルーツにトライ](https://coolfryer.co.jp/1079/) - 先日のtvk番組のなかでも、「フルーツは揚げるとおいしい」という話をさせて頂きました。 早速ですが、プロの調理
- [第47回発明大賞奨励賞の受賞が決まりました。](https://coolfryer.co.jp/735/) - 本日、日刊工業新聞紙上で第47回発明大賞に関する報道があり、当社クールフライヤー技術が奨励賞を受賞しました。
- [第47回発明大賞奨励賞の受賞が決まりました。](https://coolfryer.co.jp/116/) - 本日、日刊工業新聞紙上で第47回発明大賞に関する報道があり、当社クールフライヤー技術が奨励賞を受賞しました。
- [株主総会を終了 役員変更のお知らせ](https://coolfryer.co.jp/699/) - 6月８日に株主総会を終了しました。 決算報告、役員人事等が承認されましたので報告させて頂きます。 取締役に山田

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- [ホーム](https://coolfryer.co.jp/) - 美味しさ 安全・清潔 油消費量削減全て実現する「揚げ物革命」。クールフライヤーは飲食業界の課題を解決します。油ハネと油の劣化を大幅抑制。運用・清掃負担も大幅削減。揚げ調理のさまざまな課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御で、解消することに成功しました。
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- [クールフライヤー無償レンタルキャンペーン](https://coolfryer.co.jp/rental-campaign/) - お申込期間 2023.11.30~2024.1.31 （実際のレンタル日程については、ご相談に応じます） ※予
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- [その他のお問い合わせ](https://coolfryer.co.jp/other-inquiries/) - 以下のフォームよりお問い合わせください。 折り返し、担当者よりご連絡させていただきます。 通常、お返事には1〜
- [会社概要](https://coolfryer.co.jp/company-overview/)
- [技術解説](https://coolfryer.co.jp/technology/) - 揚げ調理におけるさまざまな課題を解決する鍵は「沈殿の促進」 当社では、油の劣化、油ハネなど、揚げ調理における様
- [商品説明](https://coolfryer.co.jp/products/) - PRODUCT 商品仕様 ＣＦＴ-７ ※近日発売予定 卓上タイプのクールフライヤーです。 外形寸法:
- [当社の願い](https://coolfryer.co.jp/message/)
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- [ランディングページ](https://coolfryer.co.jp/lp/) - クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御（技術解説をご参照ください）のみで解消することに成功しました。揚げ調理の現場に、数多くのメリットをもたらします。
- [プライバシーポリシー](https://coolfryer.co.jp/privacy/) - クールフライヤー株式会社（以下「当社」といいます）では、当社が運営するウェブサイト（以下「クールフライヤーホー
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## 導入事例とお客様の声

- [BIGOLIさま クールフライヤー導入の経緯について](https://coolfryer.co.jp/case/bigoli-install/) - 今回は、京都で本場イタリアのボロネーゼを軸にした食体験を提案する「BIGOLI」様に、クールフライヤー導入のき
- [カツカレーしまやさま クールフライヤー導入の経緯について](https://coolfryer.co.jp/case/shimaya-install/) - 「氷を入れてもハネない」──その一瞬で決めたクールフライヤー導入 今回は、クールフライヤーをご導入いただいてい
- [Crisp！さま クールフライヤー導入の経緯について](https://coolfryer.co.jp/case/crisp-install/) - COOL FRYERをご導入いただいている「Crisp!」様にインタビューを行いました。 今回ご紹介するのは、
- [クールフライヤー開発者・山田光二 × 福島県いわき市「HAGIフランス料理店」萩シェフ 対談](https://coolfryer.co.jp/case/interview-hagi/) - 今回の動画では、クールフライヤー開発者であり会長の山田光二と、福島県いわき市で「HAGIフランス料理店」を営む
- [「油の温度が一定なので、ほとんどのお弁当が時間管理で調理できる」秋葉原 AKIHABARA BENTO様](https://coolfryer.co.jp/case/akihabarabento/) - 東京・末広町駅から徒歩3分の場所に位置する「AKIHABARA BENTO」様に、クールフライヤーを導入いただ
- [「鉄鍋と同じ様な揚げ上がりで、業務効率も最適化」日本料理 温石様](https://coolfryer.co.jp/case/onseki/) - COOL FRYERをご導入いただいている「日本料理 温石」様にインタビューを行いました。 神奈川県横浜市に店
- [「選りすぐりの豚肉をジューシーに柔らかく」川崎 カツカレーしまやさま](https://coolfryer.co.jp/case/shimaya/) - 川崎に店を構える「カツカレーしまや」様は、地元で愛されるカツカレー専門店。横浜大黒の食肉市場から厳選した豚肉を
- [「まるでオーブンで火を入れたような仕上がり」福島県いわき市 HAGIさま](https://coolfryer.co.jp/case/hagi/) - 地域食材の魅力を最大限に引き出す料理を提供されているHAGI様。 HAGI様は、食材の新たな可能性を追求し、特
- [「揚げ加減を選べる新しいスタイルのアジフライ」東京亀戸 Crisp!さま](https://coolfryer.co.jp/case/crisp/) - 美味しい揚げ物を作りながら、コスト削減や効率的な運営も叶えたい。そんな願いを実現するためにクールフライヤーをご
- [めしや ゆし松さま クールフライヤー導入の経緯について](https://coolfryer.co.jp/case/yushimatsu-install/) - 湯島駅からほど近い、落ち着いた下町に佇む隠れ家のような居酒屋「めしや ゆし松」様に、クールフライヤーを導入され
- [「1ヶ月の油の使用量が断然に減ります」勝どきGOKiGENさま](https://coolfryer.co.jp/case/gokigen/) - COOL FRYERをご導入いただいている、勝どきの居酒屋 GOKiGENさまにインタビューをさせていただきま
- [「お客様に近い距離でも、油ハネが無く危なくない」 めしや ゆし松さま](https://coolfryer.co.jp/case/yushimatsu/) - COOL FRYERをご導入いただいている「めしや ゆし松」さまにインタビューを行いました 「お客様に近い距離
- [「クールフライヤー導入により、油使用量が半分以下になった」大阪 冷泉様](https://coolfryer.co.jp/case/reisen/) - 今回は、大阪のそば店「冷泉」様にインタビューをさせていただきました。 https://youtu.be/Fob
- [「油の使用量が全然違う」「油を変える頻度も全然違う」津多家 横浜鶴屋町店さま](https://coolfryer.co.jp/case/tsutaya/) - 今回は横浜の和食居酒屋 津多家 横浜鶴屋町店さまにインタビューをさせていただきました。 「油の使用量が全然違う
- [「重たくない」「しつこくない」—ずっと食べ続けられるようなフライドポテトです。 BIGOLI 京都本店さま](https://coolfryer.co.jp/case/bigoli/) - COOL FRYERをご導入いただいている、BIGOLI 京都本店さまにインタビューを行いました。 トスカーナ
- [「高価格な油を使用しても、油の劣化の度合いが少ない」レア天丼 銀座 三よし（みつよし）さま](https://coolfryer.co.jp/case/mitsuyoshi/) - COOL FRYERをご導入いただいている、レア天丼 銀座 三よし（みつよし）さまにインタビューをさせていただ

## 創業者ブログ

- [クールフライヤー複数台導入店が増えている訳 複数台構成１０のメリット](https://coolfryer.co.jp/note/3902/) - 以前、クールフライヤーの良さはわかったけれど、卓上型のCFT-7（油量７L 調理面積240mm x 300mm
- [天ぷら調理50年 プロの技とクールフライヤーのコラボが楽しみ。すごい発明だと褒めて頂きました。](https://coolfryer.co.jp/note/3911/) - 日本料理店の二代目ご主人と、現役で揚げ調理を担当している創業者の方が来社し、持参された食材で調理テストを行って
- [ホテルの鉄板焼き調理から見えるヒント。フライヤーの油槽清掃方法について。](https://coolfryer.co.jp/note/3890/) - 15ヶ月近くのブランクがありましたが、noteを再開しようと思います。 なかなか書く時間が取れないこともあった
- [クールフライヤーのクリーン性能が街の衛生改善に貢献できそうだという、店舗用不動産仲介/管理会社からのご相談。](https://coolfryer.co.jp/note/3904/) - 先日ホームページのお問合せフォームから、若い不動産業の会社社長からコンタクトを頂きました。興味があったので上野
- [川崎のカツカレー専門店”しまや”さんが移転オープン 「クールフライヤーで揚げていることを宣伝したい」](https://coolfryer.co.jp/note/3907/) - JR川崎駅から9分の旧東海道沿いに、カツカレー専門店”しまや”さんが移転オープンしました。 旧店舗は小さく、毎
- [こだわりのお店②三種の揚げ方が選べるアジフライ「Crisp！（くりすぷ）」様](https://coolfryer.co.jp/note/3900/) - 昨年１１月に、”フードスタジアム”で亀戸のClisp!（クリスプ）さんが話題になっていました。「レア」「ミディ
- [こだわりのお店をご紹介①レア天丼銀座三よしさん](https://coolfryer.co.jp/note/3896/) - クールフライヤーは油の消費量を抑えることができるので、飲食店様にとって強い味方となります。 そうしたコスト面で
- [くるみさんの投稿を紹介します。今回は”桃を揚げてみた”](https://coolfryer.co.jp/note/3894/) - ひょんなことから、管理栄養士の資格を持つくるみさんにクールフライヤーのモニターを引き受けていただきました。自宅
- [【６】油の中で水分が落下するってどういうこと？動画で見てみる](https://coolfryer.co.jp/note/357/) - 前回、会社設立を決めた要件の１つとして、 自作した検証機により、効果の検証に成功したことを上げました。 ようや
- [「このフライヤーは武器になる」1店舗に4台のクールフライヤー導入注文を頂いた事例](https://coolfryer.co.jp/note/1209/) - 先日CFT-7の発売発表を行いました。すでに注文を頂いた中から一部を紹介させて頂きます。 東京都内に８月オープ
- [劣化した黒褐色の油、その色の正体は？そしてクールフライヤーではなぜ透明度が保たれるか。](https://coolfryer.co.jp/note/382/) - 下の写真は一般的なフライヤーで長時間調理を行った場合の油槽底部の写真です。多くのみなさんは串揚げ店のフライヤー
- [底部の揚げカスの焦げ色、不思議に思って洗ってみたら・・・](https://coolfryer.co.jp/note/388/) - 今日は調理はお休みです。 朝、昨晩の投稿の内容が気になり確認してみることにしました。 何が気になったかと言うと
- [一般フライヤーでの調理との比較。どのような酸価推移となるか、違いは鮮明。](https://coolfryer.co.jp/note/721/) - 昨日、油の劣化抑制性能試験で行っていた酸価の値について、分析機関による確定値を元に修正した推移グラフを掲載しま
- [古代ローマ時代にはすでにあった揚げ調理レシピ。”油ハネと油の劣化”という課題は解決されずに待っていてくれた！？](https://coolfryer.co.jp/note/717/) - 揚げ調理の起源について調べてみました。 こちらにはさらに詳しく書かれています。https://ncode.sy
- [クールフライヤーで、揚げ調理を継続しても油が新鮮に保たれる理由、を図解。](https://coolfryer.co.jp/note/719/) - どれほど揚げ調理を継続しても油交換は不要！とか、油がどこまでも新鮮に保たれる！などと言うと「ウソだろう！」とか
- [油槽壁面が焦げ付かない原因は微細な浮遊物の少なさ。取り囲む水冷構造も効果ありか？](https://coolfryer.co.jp/note/714/) - ちょっと前の事ですが、クールフライヤーで油槽の壁面が焦げ付かない原因についてGさんと議論になりました。 一般的
- [清掃性は最重要訴求ポイントとのアドバイスで実験。調理終了後３分３０秒で当日作業を終了、将来は１分で可能。](https://coolfryer.co.jp/note/711/) - あけましておめでとうございます、今年最初の投稿です。 株主を含めて、自分の仕事を持ちながら当社事業を支援してく
- [なぜクールフライヤーでは油槽の壁面が汚れにくいのか、壁面が汚れるメカニズムとは。](https://coolfryer.co.jp/note/707/) - ２月に下記の投稿をしました。油槽壁面が焦げ付かない理由のヒントも得たと書きましたが、その内容については書きませ
- [３件目特許 水滴や微細な揚げカスを沈殿させる対流を生むヒーターと制御とは？](https://coolfryer.co.jp/note/709/) - ３件目特許が成立したので、この技術について説明したいと思います。 目次 １．そもそも揚げ鍋とフライヤーの違いは
- [油ハネ抑制性能の高さが劣化抑制性能の高さにつながるわけ](https://coolfryer.co.jp/note/696/) - 先日はクールフライヤーの「油ハネ抑制性能」の高さを動画で見て頂きました。 今日はなぜそれが油の劣化抑制性能につ
- [濾過器が不要！！油の回収装置の特許出願が完了。「まったく新しい発想」でフライヤーの清掃運用を革新します。](https://coolfryer.co.jp/note/694/) - フライヤーの清掃運用に革新をもたらす「油の回収装置」の特許出願を終えました。当社４件目（うち３件は成立済み）の
- [シドニーから問い合わせ電話。河川や海を汚さないクールフライヤー。海外販売の可能性を実感しました。](https://coolfryer.co.jp/note/691/) - 昨日、クールフライヤーの仕様等についての問い合わせ電話がありました。 飲食店を経営されている方でした。 いくつ
- [tvk ハマナビで紹介されました。調理実験も行っています、是非ご覧ください。](https://coolfryer.co.jp/note/688/) - 先日tvk"ハマナビ"で紹介されますという案内をさせて頂きましたが、今晩放映されました。 tvkのホームページ
- [【１】油中で水分を落下沈殿させることが最重要、という発想に至るまで](https://coolfryer.co.jp/note/332/) - ＜フライヤーの研究開発をすることになったきっかけ＞ 10年以上も前の一時期、新しいフライヤーの開発事業に関わっ
- [【２】一般フライヤーの構造と課題](https://coolfryer.co.jp/note/336/) - クールフライヤーの構造の説明の前に、まず一般的なフライヤーの構造を確認しておきます。 フライヤーが揚げ鍋と異な
- [【３】特許を出願し、その構造による効果の検証機を自作](https://coolfryer.co.jp/note/339/) - 「ヒーター直下を冷却する構造」を特許出願 前々回、【１】油中で水分を落下沈殿させることが最重要・・・ というタ
- [【４】クールフライヤーの構造的特徴とその効果](https://coolfryer.co.jp/note/345/) - 今回はクールフライヤーの構造的特徴とその効果について、まとめて説明します。ただし、技術的にはすでに成立した特許
- [【５】クールフライヤー株式会社を設立](https://coolfryer.co.jp/note/353/) - 前々回の【２】で書きました特許出願、およびその構造による効果の検証機を自作したのは２０１２年の秋でした。 特許
- [【７】たまたま遭遇した、一般フライヤーでの気泡沸き上がり状態（動画）](https://coolfryer.co.jp/note/363/) - 前回【６】では調理中に水分が油中を落下する動画を見て頂きました。 その際も書きましたように、一般フライヤーでも
- [【８】デザイン性にも優れたフライヤーを創りたい](https://coolfryer.co.jp/note/370/) - ２０１７年３月にものづくり補助金に採択されました。その結果製作した試作機がＣＦＴ-０２（上の写真）です。今まで
- [【９】試作の結果は想定以下、でもそこから３件目の特許が生まれることに](https://coolfryer.co.jp/note/373/) - 前回、ものづくり補助金でデザイン性にもこだわったフライヤーを試作したことを書きました。ところがデザイン的には成
- [カロリー制限と糖質制限の違い。「ロカボ」への理解が広がれば揚げ調理はもっと増えそう。](https://coolfryer.co.jp/note/1070/) - １０年以上前にフライヤーの研究を始めたころ、日本では揚げ調理は高カロリーなので肥満につながり、非健康的なイメー
- [油ハネはあたりまえじゃない、揚げ調理機を革新したい](https://coolfryer.co.jp/note/583/) - 揚げ調理は油ハネやオイルミスト・油煙などを伴い汚れの元凶でもあるうえ火傷や火災の危険もあるなど課題が多く、家庭
- [調理後の清掃と油の保存、この課題に対しても革新的解決策を用意](https://coolfryer.co.jp/note/377/) - 前回の【９】試作の結果は想定以下、でもそこから３件目の特許が生まれることに、では肝心の特許内容についてほとんど
- [「仲間に入れて下さい」という社長の言葉に、嬉しさと勇気も百倍](https://coolfryer.co.jp/note/795/) - １１月末に、神奈川県中小企業団体中央会主催、横浜市経済局共済のマッチングイベントに参加しましたが、その時クール
- [創業支援を掲げる銀行系投資会社と面談](https://coolfryer.co.jp/note/797/) - 昨日、IDEC（公益財団法人横浜企業経営支援財団）の会議室で、創業やニュービジネスを支援を掲げて、３０億円規模
- [「愛ある１枚」、プロフィール写真を更新しました](https://coolfryer.co.jp/note/799/) - noteに投稿を開始して３週間、ようやくプロフィール写真を自分の写真に変更しました。 投稿を開始する時点で自分
- [２０１９年は事業化へ向かって、もう一歩も二歩も進みたい](https://coolfryer.co.jp/note/679/) - 新年おめでとうございます。 昨年２０１８年は、【９】試作の結果は想定以下、でもそこから３件目の特許が生まれるこ
- [油調理と肺がんとの関係](https://coolfryer.co.jp/note/802/) - 揚げ調理には課題があり革新が必要だと考えていますが、一般的にはあまり問題があるとは認識されていません。そこで現
- [揚げ調理の油を原因とする火災について](https://coolfryer.co.jp/note/850/) - 前回に続いて揚げ調理の課題について、今回は火災です。東京消防庁の資料に沿って見てみます。 火災の総件数は平成２
- [「Mr.ホンダジェットの執念」連載が始まった](https://coolfryer.co.jp/note/852/) - 日経新聞で昨日から「Mr.ホンダジェットの執念」の連載が始まり、２回めのタイトルは「真夜中にひらめいた ホンダ
- [noteで良かったこと、facebookと併用するメリット](https://coolfryer.co.jp/note/855/) - 昨年１２月７日にnoteの投稿を開始してから、これまで１８回の投稿を行いました。そして投稿を始めたからこその嬉
- [noteとFacebookを始めたからこその仲間、その１人目が誕生](https://coolfryer.co.jp/note/675/) - 前回「noteで良かったこと、facebookと併用するメリット」という投稿をしました。そして２人が「手伝える
- [増資を計画。補助金での試作機は改造してはならないルールなんて！](https://coolfryer.co.jp/note/673/) - （2019.0219追記 この記事のルール解釈は誤っていたことがわかりました、申し訳ありませんでした。）訂正の
- [日経「ネット興亡記」を読んで蘇った日本ビクター時代の記憶、もう少しの勇気、繋がることの大切さ](https://coolfryer.co.jp/note/857/) - 日経新聞「ネット興亡記」の連載が、今日の９回目で終わりました。 知られざる楽天の原点 「あの会社マネしよっ
- [癒やしの森の写真](https://coolfryer.co.jp/note/861/) - 休日にはよく妻とドライブに行く。 自然や、秘境、隠れ里みたいなところが好きで、特に心が傷んでいるときには癒やさ
- [オープンイノベーションを支援するeiiconに情報登録してみた](https://coolfryer.co.jp/note/671/) - これまでも複数のマッチングサイトに登録してきましたが、eiiconにも登録してみたところ、かなり「いいな」と感
- [さっそくeiicon経由でキッチン家電を扱うメーカーからコンタクトが！](https://coolfryer.co.jp/note/668/) - 昨日、オープンイノベーションを支援するeiiconに情報登録してみた というNoteを書きました。 ところが情
- [フードコーディネーターYさんとのミーティングで感じたこと](https://coolfryer.co.jp/note/666/) - 昨日、主に九州で活動されているフードコーディネーターのYさんが当社に来られました。製パン業やファストフード企業
- [イチゴの素揚げを試してみたら、これも絶品。バナナはいまいち、でした。](https://coolfryer.co.jp/note/664/) - 土曜日、クールフライヤーを無償で支援してくれているJさんと一緒に、調理温度による油ハネと食味の変化を、鶏のから
- [大手食品企業から「詳しい説明を聞きたい」との返信](https://coolfryer.co.jp/note/662/) - 先日、さっそくeiicon経由でキッチン家電を扱うメーカーからコンタクトが！というnoteを書きました。その後
- [「試作機を、有償でレンタルしてもらえないか」という要望にびっくり](https://coolfryer.co.jp/note/660/) - このところ忙しくなっています。 今週は大手食品企業から「詳しい説明を聞きたい」との返信、で書きました大手食品企
- [コンビニで「注文後調理」が現実になる日、フードロスの解決手段としても有効](https://coolfryer.co.jp/note/865/) - 上の記事もそうですが、恵方巻きの大量廃棄は社会問題となっており、解決へ向けた機運が高まりつつあるようです。一方
- [マッキー牧本さんが訴えるマグロの真実](https://coolfryer.co.jp/note/867/) - 前回、コンビニで「注文後調理」が現実になる日、フードロスの解決手段としても有効というnoteを書きましたところ
- [過去のnoteの誤りを訂正します。補助金での試作機の修正は可能でした。](https://coolfryer.co.jp/note/658/) - 1/21に増資を計画。補助金での試作機は改造してはならないルールなんて！というnoteを書きましたが、昨日もの
- [展示会で厨房製品メーカー社長と挨拶、協業へ向けた話し合いを始めることに。](https://coolfryer.co.jp/note/656/) - 今週、国際ホテルレストランショー、厨房設備機器展が行われていましたが、この会場で厨房製品メーカーの社長と名刺交
- [スマイルサイエンスのセミナーで、「笑顔の知恵」の奥深さを知る](https://coolfryer.co.jp/note/870/) - 先日（２／２７）、東京都立産業技術研究センターで「感性工学による製品評価法」というセミナーを受講しました。本当
- [エバートロンの田中久雄社長から頂いたアドバイスは、「商品に惚れてはいけない」](https://coolfryer.co.jp/note/654/) - 株式会社エバートロンはテレビでもずいぶん紹介されていますので、知っている方も多いと思います。食品の鮮度を保つ技
- [『ぽつんと一軒家』が健闘しているらしい、なぜか嬉しい](https://coolfryer.co.jp/note/873/) - ちょっと遅くなりましたが今週こんなニュースがありました。毎週見ようとしている数少ない番組なので、なぜかうれしい
- [キッチン家電製造・販売企業が来社、クールフライヤーの調理デモを行いました](https://coolfryer.co.jp/note/651/) - 先週はキッチン家電を扱う大手メーカーから二人が来社され、クールフライヤーの事業化を検討する為の、秘密保持契約を
- [朝起きたら、考え続けていた二つのテーマが自然に繋がり、不思議な感覚でした](https://coolfryer.co.jp/note/876/) - 昨日月曜日のことです。朝、目が覚めてうつらうつらしながら前夜も考えていたことを思い出していたら、いきなり二つの
- [「イノベーションのジレンマ」の大誤解～・・・を読んで](https://coolfryer.co.jp/note/878/) - キッチン家電に関わる企業などとの事業検討が進んでいますが、これまで進んでいる検討は主として技術的な内容で、コス
- [NHK 逆転人生[新]「特許裁判 巨大企業に勝った男」](https://coolfryer.co.jp/note/881/) - 昨晩NHKの新番組の第１回で齋藤憲彦さんが取り上げられていました。この番組は５日と８日に再放送もあるそうです。
- [地球温暖化防止やSDGsなど、フライヤーの性能向上を通して実現できること](https://coolfryer.co.jp/note/884/) - 新年度入りしたため複数の補助金の募集が始まっており、応募資料を作成しています。 その中で、社会性・公益性という
- [地球温暖化防止やSDGsなど、フライヤーの性能向上を通して実現できること(２)](https://coolfryer.co.jp/note/886/) - 前回、同じタイトルで投稿しました。 これまで、「地球環境」や「SDGs」などというテーマはちょっとおこがましい
- [コンビニオーナーから問合せの電話。本部へ紹介する為の不明点の確認でした。](https://coolfryer.co.jp/note/649/) - 昨日、朝一番に問合せの電話を頂きました。「クールフライヤーの油槽にはドレインが無いようだが、どのようにして清掃
- [コンビニオーナーへ電話したあと、すぐに油の専門家が来社される事に](https://coolfryer.co.jp/note/646/) - 前回コンビニオーナーへ電話した話を書きました。 助成金の申請書に問い合わせ先として記載させて頂くお願いをしたわ
- [木曽で買った山菜を天ぷらに。そのおいしさに思わず嬉しくなりました。](https://coolfryer.co.jp/note/642/) - （上の画像はGoogle検索「コシアブラ」です。） 連休最終日の日曜日、木曽の道の駅においしそうなタラの芽とコ
- [油の研究者から良い報告の結果、コンビニオーナーが来社されます](https://coolfryer.co.jp/note/640/) - 先日、コンビニオーナーへ電話したあと、すぐに油の専門家が来社される事にというnoteを書きました。 来社された
- [コンビニオーナーが来社、試作機を絶賛され大きな自信となりました。その上、](https://coolfryer.co.jp/note/638/) - 前回、油の研究者から良い報告の結果、コンビニオーナーが来社されます、と予告を書きましたが、昨日Mさんが来社され
- [eL-TAXシステムでの申告を諦め、結局紙にしました。使いやすい行政のIT化を進めてほしい！](https://coolfryer.co.jp/note/890/) - 個人の確定申告はかなり前からe-taxで行っています。法人としてのe-taxは数年前に一度トライしましたが、今
- [コンビニ２４時間営業問題、消費者との意識の差が鮮明。さらなる進化が必要。](https://coolfryer.co.jp/note/893/) - コンビニ24時間営業、「見直し賛成」7割 本社調査 という記事がありました。 24時間営業の見直しについて、消
- [やっぱり申請できなかった、ものづくり補助金。多様性を許容する制度が求められている気がします。](https://coolfryer.co.jp/note/634/) - 以前に「ものづくり補助金」について、「増資を計画。補助金での試作機は改造してはならないルールなんて！」と投稿。
- [ベンチャーキャピタルからコンタクトをもらい、来社されることになりました。](https://coolfryer.co.jp/note/632/) - 先週、あるベンチャーキャピタルから、当社ホームページの「お問い合わせ」経由でコンタクトをもらいました。 ちょっ
- [落ちている日本の競争力。悲しんでいる場合ではありません。](https://coolfryer.co.jp/note/896/) - 悲しいニュースです。 国の競争力と国民の幸福度は完全に一致するものではありませんが、長い目で見るとかなり相関す
- [Yahooトップページに表示された記事を読んでいたら、なんと当社の広告が表示された。Eiiconすごいと思ったら・・・](https://coolfryer.co.jp/note/899/) - Yahooでトップページでニュースをチェックしていたら、雅子さまとメラニア夫人の「チークキス」に見る高レベル外
- [noteの機能を使ってカテゴリー別マガジンを作ってみました](https://coolfryer.co.jp/note/902/)
- [大手新聞社系コンサル会社役員と「光で焼くピザオーブン」の会社社長が来社。「十分な性能。早く売りましょう！」](https://coolfryer.co.jp/note/630/) - 当社には現在従業員はいませんが、すでに多くの仲間がそれぞれの専門性を生かして協力してくれています。 そうしたサ
- [高齢者などの運転事故を減らす為に、衝突被害軽減ブレーキの義務化を！](https://coolfryer.co.jp/note/905/) - 高齢者による大きな事故が立て続けに起き、社会的な問題となっています。確かに高齢者特有の問題もあります。 ただし
- [ベンチャーキャピタルが来社、クールフライヤーの可能性に共感を頂きました。（動画あり）](https://coolfryer.co.jp/note/624/) - ちょっと前にベンチャーキャピタルからコンタクトをもらった事を書きましたが、先週末にそのベンチャーキャピタルの方
- [横浜アクセラレーションプログラムの支援対象企業に選定されました。](https://coolfryer.co.jp/note/621/) - 横浜市が行う「横浜アクセラレーションプログラム」という中小企業支援事業があるのですが、このたび令和元年度の支援
- [油の劣化抑制性能を検証する実験を計画中。今日はその予備実験を行いました。](https://coolfryer.co.jp/note/615/) - ６月もあと１０日ほどになりました。７月には現状の実験機で、劣化抑制性能を検証する実験を行いたいと考えています。
- [横浜市のSBIR＝中小企業新技術・新製品開発促進助成制度のヒアリングを受けました。](https://coolfryer.co.jp/note/612/) - 先日は横浜市が支援を行う、横浜アクセラレーションプログラムの支援対象企業に選定されましたと報告しましたが、昨日
- [起業や中小企業支援策。日本の競争力向上という成果を求めるなら、ルールや運用を見直すことも重要では？](https://coolfryer.co.jp/note/912/) - 先ごろ、スタートアップ倍増へ 政府、拠点都市で集中支援という ニュースがありました。本格的な成果が出るのは５年
- [出願済み特許の海外出願など。特許事務所へ相談の結果、スケジュールイメージが固まってきました。](https://coolfryer.co.jp/note/610/) - 昨年１１月に３件目の特許を出願、その内容に自信を得てnoteやfacebookでの情報発信を開始しました。 そ
- [起業や中小企業支援策。日本の教育への野依博士の危機感を読んで思ったこと。](https://coolfryer.co.jp/note/914/) - ノーベル賞・野依博士が怒っている日本の教育の問題点と、起業や中小企業支援策の問題点には共通するところがあると思
- [横浜市、関内にベンチャー支援拠点　ヒト・企業誘致　政策への共感が深まっています](https://coolfryer.co.jp/note/916/) - 横浜市の中小企業支援制度、横浜アクセラレーションプログラムの支援対象企業に選定されましたので、横浜市から育った
- [NHK ガッテンで焼き肉のオイルミストを可視化。撮影方法を問い合わせました。](https://coolfryer.co.jp/note/919/) - 最新 焼き肉術！いつもの焼き肉が高級店の味に 今夜のガッテンは焼き肉のおいしい焼き方でした。前半は家庭でホット
- [IWCを脱退して商業捕鯨を再開　得られるものと失うものの大きさ。](https://coolfryer.co.jp/note/922/) - 商業捕鯨再開の日本、19年捕獲枠は220頭前後 あまり大きな話題になっていませんが、どうしてこのような決定がさ
- [ホームページからの問い合わせ、「個人的に興味があります」。本日来社いただきました。](https://coolfryer.co.jp/note/605/) - １週間ちょっと前でした。ホームページの問い合わせフォームから、「個人的に興味がありクールフライヤーを見てみたい
- [中国製の揚げかごが届いてびっくり。しかたなく改造して使うことにしました。](https://coolfryer.co.jp/note/925/) - 来週から行うつもりの油の劣化抑制性能試験で使う揚げかごを、アマゾンで購入しました。実験対象のクールフライヤー試
- [いよいよ水曜日から油の劣化抑制性能試験を実施。その計画が固まりました。](https://coolfryer.co.jp/note/601/) - 先週土曜日、修正した揚げカゴを使って予備実験を行いました。揚げカゴの使い勝手の確認と、それぞれの食材の調理温度
- [横浜市「食品ロス削減チャレンジプロジェクト」ワークショップに参加しました。](https://coolfryer.co.jp/note/929/) - 今日からいよいよ長丁場の実験開始です。 FaceBookに簡単な報告を書きましたので、そちらを転載しておきます
- [油の劣化抑制性能試験１日目。PM10:30に調理が終了、長い１日でした。](https://coolfryer.co.jp/note/596/) - 今日は第１日目。仲間の１人Ｊさんが夕方まで手伝ってくれたので助かりましたが、結局１０ｋｇの調理が終了したのは夕
- [揚げ物をもらってくれる人と繋がりました。スピードマッチングに感激！](https://coolfryer.co.jp/note/932/) - 昨日開始した油の劣化抑制性能試験、変則ですが今日はお休み。明日は来客があるので１０ｋｇ全量調理は無理かもしれず
- [油の劣化抑制性能試験2日目。来客もあって８kgで終了。AV値は０.５程度でほとんど変化なし。](https://coolfryer.co.jp/note/935/) - 昨日は休みを頂きましたので今日が第２日です。（２４時を過ぎましたので日付が変わっています。） 午後２時から、採
- [油の劣化抑制性能試験3日目。10.5kgで終了、AV値は０.７程度。パンチングボード上にカスが無いのも驚き。](https://coolfryer.co.jp/note/938/) - 今日は劣化抑制性能試験3日目。 できれば昨日の遅れ２ｋｇを取り戻したいことと、夕方には横浜カナンキリスト教会へ
- [油の劣化抑制性能試験。４日目の前に行った油槽の清掃、思った以上に快適。](https://coolfryer.co.jp/note/941/) - 今日１５日は海の日ですが４日目の調理を行いますが、その前に昨晩行った清掃について書いておきます。 クールフライ
- [油の劣化抑制性能試験４日目。40kgに追いつきました。AV値はほとんど変わらず０.８程度。](https://coolfryer.co.jp/note/944/) - 今日は昨日までの不足分と合わせて調理を行い、累計で４０ｋｇに追いつくことができました。 昨晩油槽の清掃を行って
- [油の劣化抑制性能試験５日目。今日はメンチ５個を焦がしてしまい、それでもAV値は０.９程度。](https://coolfryer.co.jp/note/947/) - １６日水曜日、５日目です。 午後から一人で調理を行いました。調理に専念すれば良いのですが、慣れて来たせいか、近
- [油の劣化抑制性能試験６日目前半。今日以降は無理をせず1/2ずつ進むことに。酸価は１.０](https://coolfryer.co.jp/note/950/) - 昨日までに５日を終了、最低でも実働１０日間で１００ｋｇの調理を行う予定でいましたが、なかなかハードです。 １９
- [「世界のものづくりの相談所を目指す」I・OTAの事業コンセプトが素晴らしい。](https://coolfryer.co.jp/note/953/) - 下町ボブスレーの話は聞いたことがある人も多いはず。そしてボブスレーの話には「その先」があったわけです。以前にお
- [油の劣化抑制性能試験６日目後半。酸価は１.０付近、透明度もほとんど変化なし。](https://coolfryer.co.jp/note/956/) - 上の写真は、近くの”しんばしコミュニティ食堂”へ届けるための揚げものです。昨日の残りの半分を調理し、通算の調理
- [油の劣化抑制性能試験７日目前半。開始前に油槽清掃。酸価は１に近いが１.１](https://coolfryer.co.jp/note/959/) - ７月２０日土曜日。前回清掃から３日目を終えたので７日目に入る前に油槽の清掃を行いました。これが２回目の清掃です
- [フードロスを解決するキーの一つは、やっぱりマッチングと感じました。](https://coolfryer.co.jp/note/962/) - 今日は先程、油の劣化抑止性能試験７日目前半の経過報告を書いたばかりですが、続けての投稿です。 試験で行った調理
- [油の劣化抑制性能試験７日目後半。酸価はあまり変わらず、１.１程度。](https://coolfryer.co.jp/note/965/) - 今日は４.８キロの調理を行い、揚げ物は前回と同様横浜カナンキリスト教会へ持参しました。 前回６.５キロでしたか
- [油の劣化抑制性能試験８日目前半。油の透明度、酸価ともほぼ変わらず１.１程度。均衡状態が近い感じがします。](https://coolfryer.co.jp/note/968/) - ７月２３日火曜日、５ｋｇの調理を行って通算７５.３ｋｇ。夕方、ほぼ全量を瀬谷区の「お福分けの会」へ届け、喜んで
- [油の劣化抑制性能試験８日目後半。油の透明度は変わらずも、酸価は１.25程度。](https://coolfryer.co.jp/note/971/) - ７月２４日水曜日、８日目後半の調理５ｋｇを行いました。 たぶんチキンカツが品切れしていたのだと思いますが、いつ
- [嬉しい来客がありました。なんだかまた仲間が増えたような嬉しい気持ちです。](https://coolfryer.co.jp/note/593/) - 先日この投稿をしました。 この記事の中心人物である国広愛彦さんが、父親である創業者紀彦さんと一緒に昨日来社して
- [クールフライヤー自立型機（大型機）の製造販売事業について、相談することになりそうです。](https://coolfryer.co.jp/note/590/) - 現在卓上型クールフライヤーで油の劣化抑止性能試験を継続中です。まだ終了したわけではありませんが、現状でも８０ｋ
- [油の劣化抑制性能試験９日目前半。足し油４００ｃｃと少なめ、AV値は１.４。](https://coolfryer.co.jp/note/974/) - 今日は９日目前半。ようやく随分慣れて来てnoteを書きながら、調理ができるようになりましたが、１０日目後半まで
- [油の劣化抑制性能試験９日目後半。AV値は１.４で変わらず。１０日目以降をどうするか考えてみた。](https://coolfryer.co.jp/note/977/) - 今日も５ｋｇの調理を行い、９日目後半が終了しました。あと２回で１０ｋｇを１０日間、合計１００ｋｇの調理に達しま
- [油の劣化抑制性能試験１０日目前半。開始前の清掃効果もあってか、AV値は変わらず１.４。](https://coolfryer.co.jp/note/980/) - 今日はいよいよ１０日目（前半）。３日ごとに行っている３回目の清掃を行いました。 前夜までに済ませておいても良か
- [油の劣化抑制性能試験１０日目後半。最終AV値（暫定）は変わらず１.４。試験機関に送って分析を待ちます。](https://coolfryer.co.jp/note/983/) - ７月３０日火曜日、今日で１００ｋｇの調理を完了しました。 コンビニ繁忙店を想定して１日１０ｋｇを１０日間、実際
- [油の劣化抑制性能試験、調理で使用した油３００ｃｃを試験機関に送りました。](https://coolfryer.co.jp/note/986/) - 簡単な報告だけしておきます。 １５日間に及んだ実験は無事終了しました。すでに高い劣化抑制性能が示されていますが
- [横浜アクセラレーションプログラム キックオフミーティングに出席しました。](https://coolfryer.co.jp/note/586/) - 昨日７月３１日、横浜市の創業期の中小企業支援策である、横浜アクセラレーションプログラム キックオフミーティング
- [フードロスの削減、もう一つのキーはやっぱり経済的合理性、そしてそれを実現する技術だと思います。](https://coolfryer.co.jp/note/989/) - 先日こんな投稿をしました。 この投稿をした後ずっと考えていました。 例えば食品の話ではありませんが初代プリウス
- [「全ての課題を同時解決」、そして「根本原因を解決」などが自社の強み。](https://coolfryer.co.jp/note/819/) - 前回の投稿では横浜ビジネスグランプリなど、プレゼンが３日連続となったことを書きました。 なのでこのところ、発表
- [大型機の製造販売事業について協議。事業の形態をデザインする必要性を痛感する機会となりました。](https://coolfryer.co.jp/note/528/) - 先日「自立型機について相談することになりそうです」、と書きましたが昨日この件で４人が来社されました。 ４人は神
- [ようやく１日目の動画を掲載。６日目に行った伴走支援者への説明動画もあります。](https://coolfryer.co.jp/note/991/) - 油の劣化抑制性能試験の最中に、少しずつでも公開できたら良かったのですが、遅れてすみませんでした。 なにしろ１日
- [油の劣化抑制性能試験２日目映像。試作機をデザインした福田さんと話しながらの調理です。](https://coolfryer.co.jp/note/994/) - タイトル画像は２日目終了後、油槽温度が６１℃まで下がった油槽の様子です。 福田さんは当社の取締役で主要株主、１
- [資金計画について。油の劣化抑止性能試験などの結果、この半年で景色が変わりました。](https://coolfryer.co.jp/note/526/) - 創業期の会社にとって、資金が最重要な課題の一つであることは間違いないと思います。 横浜アクセラレーションプログ
- [＜速報＞専門試験機関による分析結果、酸価はなんと０.６９、驚異的な数値。カルボニル価も余裕の２３。](https://coolfryer.co.jp/note/521/) - 専門分析機関による中間報告の通知がありました。中間報告と言ってもまだ残りの分析があると言う意味で、２つの結果は
- [３～５日目動画をUPします。１０ｋｇを調理するのは大変なので、当初計画から微調整しています。](https://coolfryer.co.jp/note/997/) - 小さなフライヤーで１日１０ｋｇの調理をするのは結構たいへんです。 冷凍ストッカーがあるのですがいろいろ入ってい
- [食用油の消費量を抑えることで、穀物等の安定供給にも貢献できる可能性が見えて来ました。](https://coolfryer.co.jp/note/1000/) - 地球温暖化は、気候変動を通じて様々な分野に深刻な影響をもたらすことは明らかで、有効な対策が必要であり待ったなし
- [油の消費量削減を実現するクールフライヤー技術、食用油業界を敵に回すのか？](https://coolfryer.co.jp/note/519/) - 油の劣化抑制性能試験では、クールフライヤーの劣化抑制性能の高さを証明することができました。それに対して何人かの
- [油の劣化抑制性能試験、５項目の試験結果が確定しました。](https://coolfryer.co.jp/note/530/) - すでに、酸価とカルボニル価については速報としてお伝えしましたが、昨日その他の数値も含めた試験成績書が発行されま
- [油の劣化抑制性能試験、試験機関の分析結果と簡易チェックの乖離の原因は？](https://coolfryer.co.jp/note/1004/) - ７月１０日から３０日までかけて行った油の劣化抑制性能試験は、想定してた最高レベルの結果となりました。 この結果
- [油の劣化抑制性能試験、１００ｋｇ終了後も夕食のための調理などを継続中です。](https://coolfryer.co.jp/note/1006/) - コンビニ繁忙店を想定した油の劣化抑制性能試験、１日１０ｋｇ合計１００ｋｇの調理を行い７月３０日で一旦終了しまし
- [調理・栄養科学分野の先生方と繋がり、さっそく当社と協業できそうな企業を紹介頂きました。](https://coolfryer.co.jp/note/516/) - 昨日、調理・栄養科学分野の大学の先生方との面談が実現しました。油の劣化抑制性能試験の成功が確実になった時点で、
- [日本政策金融公庫の無担保・無保証での融資申し込みを検討。資金調達の選択肢が拡がりました。](https://coolfryer.co.jp/note/513/) - しばらく前ですが公的支援制度を利用して、資金調達について専門家からアドバイスを受けました。 その時点で私は必要
- [資本金を１４００万円に増資しました。今後の資金調達について](https://coolfryer.co.jp/note/511/) - 一昨日午前中に増資の登記を行う予定でしたが台風１５号の影響で交通が大混乱、昨日午前中に届け出を済ませました。
- [設計会社勤務のGさん、フラストレーションの解決策は自社と当社のマッチング。当社は製品事業へ近づきました。](https://coolfryer.co.jp/note/507/) - 当社は現状で常勤は私のみ。他のメンバーはそれぞれ仕事を持っており、休日や勤務時間外にそれぞれの専門性を活かして
- [山梨上野原「風林亭」 自給自足的自然食材と、ご主人の研究心が生んだ賜物をいただきました。](https://coolfryer.co.jp/note/1010/) - 不思議なお店だと思っていました。 なぜって前回行ったときには営業時間内と思われるのに声をかけても誰もおらず。ネ
- [銀行系ベンチャーキャピタルと面談。当社の可能性を評価される一方、多くの課題も再認識しました。](https://coolfryer.co.jp/note/505/) - 先週、銀行系ベンチャーキャピタルの投資責任者の方と面談しました。 その会社とは昨年末にIDEC（横浜企業経営支
- [小泉進次郎環境相の「ステーキ店入店問題」。１０年前ならあり得なかっただろう問題に時代の変化を感じます。](https://coolfryer.co.jp/note/1014/) - 小泉環境相が初の海外出張をこなしたニュース。スウェーデンの環境活動家の演説を重く受け止めたそう。 一方でニュー
- [「油ハネ抑制」 当たり前過ぎて取り残されていた「すぐそこにあるイノベーションの種」](https://coolfryer.co.jp/note/1017/) - 武田敦さんのnoteの多くは日経の記事をもとにしている場合が多いですが、記事内容を整理要約して独自の視点を加え
- [ベンチャー支援機構MINERVAの支援を受けることになり、ビジネスプラン発表の機会を頂きました。](https://coolfryer.co.jp/note/420/) - 先日書きましたように、面談した銀行系VCが当社への出資を行うについては、「IPOを目指すことが条件」でした。
- [５９歳起業、６４歳会社設立。６９歳でIPOを目指すことになり、年齢をポジティブに考えることにしました。](https://coolfryer.co.jp/note/1019/) - noteを書き始めてちょうど１０ヶ月です。 昨年クールフライヤーに関わる３件目の特許を出願したあと、「これで行
- [デモ機３台体制に！見てみたい試してみたい皆様からのご連絡をお待ちします。](https://coolfryer.co.jp/note/418/) - クールフライヤーのデモ機はこれまで１台しかありませんでしたが、間もなく３台体制になります。 これを機に今まで以
- [１００ｋｇ調理後にそのまま継続中だった油、不注意によるトラブルで終了。](https://coolfryer.co.jp/note/1023/) - 今日、しばらくぶりに実験を行いました。 前回の投稿でクールフライヤーの油槽に焦げ付きが生じない理由について、水
- [１００ｋｇ調理後の油、その後3ヶ月でやや酸価が上昇。その理由は、調理量及び調理の頻度が少なすぎたから。](https://coolfryer.co.jp/note/1025/) - 昨日は１００ｋｇ調理後の油が、不注意で継続不能になったことを書きました。 でも幸い１０月３０日にAVチェックを
- [実験の結果、油槽壁面が焦げ付かない原因は微細な浮遊物の少なさ。取り囲む水冷構造とは無関係でした。](https://coolfryer.co.jp/note/1027/) - 先日このような投稿をしました。 普通のフライヤーでの調理では下の写真のように油槽の壁面が焦げ付いてしまいます。
- [３件目特許を海外展開するために、PCT出願を行います。](https://coolfryer.co.jp/note/416/) - 昨年１１月に３件目の特許を出願しました。そして事業化への確信を得てnoteなどの情報発信を開始しました。 早い
- [１２月１０日、ベンチャー支援機構MINERVAのビジネスプラン発表会で発表します。](https://coolfryer.co.jp/note/413/) - ベンチャー支援機構MINERVAの事務局から１２月１０日の発表会の案内メールをもらいました。場所は新横浜、当社
- [中国の実業家が来社され、当社の可能性が拡がりました。連れてきてくれたのはあのコンビニオーナー。](https://coolfryer.co.jp/note/411/) - 昨日、中国で製造系の会社２社を経営している方が来社されました。 中国籍の方ですが日本名を持ち、日本語も堪能で日
- [キクチ・シンさんの投稿を読んで、フードロスについてもう一度考えてみた](https://coolfryer.co.jp/note/1031/) - 数日前ですがキクチ・シン（いきものCo./たべものCo.）さんのこんな投稿がありました。考えさせられることの多
- [別のコンビニオーナーが来社。飲食チェーン業界にも知人が多いそうで、協力を約束してくれました。](https://coolfryer.co.jp/note/409/) - 「別の」と書くのは何度かコンビニオーナーについて書いてきたからです。先日もこんな投稿をしていました。 「あのコ
- [有限責任監査法人トーマツ横浜事務所の村田さん、出会ったその日にクールフライヤーを見に来てくれました。](https://coolfryer.co.jp/note/406/) - 先週、銀行系VCのKさんから有限責任監査法人トーマツ横浜事務所の村田茂雄さんを紹介頂きました。 監査法人トーマ
- [相鉄・JR直通が開通。渋谷・新宿・東京方面とのアクセスが向上しました。](https://coolfryer.co.jp/note/403/) - 数十年前からの計画だったのですが、悲願とも書かれている相鉄ーJR（湘南新宿ライン）直通相互乗り入れが１１月３０
- [食品工業用フライヤー製造企業からコンタクトを頂きました。もちろん技術は応用できると考えています。](https://coolfryer.co.jp/note/398/) - 昨日、食品工業用のフライヤーを製造販売している会社からコンタクトを頂き、今日は来社日程が決まりました。 クール
- [ベンチャー支援機構MINERVAでビジネスプランを発表、さっそく嬉しいコンタクトがありました。](https://coolfryer.co.jp/note/847/) - 事前に案内させて頂いていましたが、１２月１０日にベンチャー支援機構MINERVAのビジネスプラン発表会で発表し
- [食品工業用フライヤーメーカーが来社、技術革新は十分可能と感じました。](https://coolfryer.co.jp/note/845/) - 先日書きましたが、食品工業用フライヤーメーカーの役員の方が来社されました。 https://note.com/
- [あっと言う間の１年でした、感謝です。来年はいよいよ製品発売へ向けてがんばります。](https://coolfryer.co.jp/note/843/) - 本当にこの１年の速さと言ったら、あっと言う間に過ぎてしまいました。 今週は飲食チェーン企業３社の方と面談させて
- [代理店を希望される会社が来社 営業政策を決める必要に迫られてきました。](https://coolfryer.co.jp/note/841/) - 年始早々にクールフライヤーの販売代理店を希望するという会社が来社されました。年商が１００億円以上あるメーカー商
- [今年は一緒に働いてくれる仲間を募集します。なので、今考えていることを書いておきます。](https://coolfryer.co.jp/note/839/) - ありがたいことですが忙しさが増しています。今年の秋に製品発売を目指すのですから当然と言えば当然ですが、そろそろ
- [次回増資を引き受けていただける皆様への説明資料を作成中です。](https://coolfryer.co.jp/note/837/) - 少し遅れ気味ですが、予定していた増資を２～３月に行います。 増資に関してはこれまで３回経験しており、手続きはす
- [特許庁からベンチャー支援策で来社。それをきっかけに、清掃性を向上させる技術の特許性が浮かび上がった。](https://coolfryer.co.jp/note/835/) - 先日特許庁のベンチャー支援担当から連絡があり、来社しました。 中小企業向けの費用軽減策などは知っていましたし、
- [３件目の出願に対する国際調査報告/見解書が届き、確実性が一歩進みました。](https://coolfryer.co.jp/note/833/) - 一昨年の１１月３０日に３件目の特許を出願、その技術内容に自信を得て、noteやfacebookで情報発信を開始
- [横浜アクセラ・プログラム、あっと言う間の６ヶ月、終了プレゼン・デイに発表します。](https://coolfryer.co.jp/note/831/) - ついこの間始まったような気がする、横浜市のアクセラレーションプログラムです。 なのに、間もなく６ヶ月のプログラ
- [強力な援軍 料飲稲門会。桑原会長から「全力で応援する」。嬉しい！！](https://coolfryer.co.jp/note/826/) - 昨年末に株主でもある仲間から、「料飲稲門会」という早稲田大学のOBを中心にした会があると聞きました。しかも会長
- [CFOよりもCOO的人材が必要では？！確かに、そのとおりと思います。](https://coolfryer.co.jp/note/824/) - 先日、大手IT／システム企業に勤務するNさんと話をしていて人材獲得の話になりました。 Nさんの会社での仕事は地
- [油に最悪な食材 牡蠣フライ1.5kgを調理、壁面が焦げない理由のヒントも得た](https://coolfryer.co.jp/note/1035/) - よく調理される食材の中で、カキフライが油にとって最悪な食材の一つであることは間違いないと思います。 飲食チェー
- [2/20（木）横浜ベンチャーピッチで発表します。３日連続の発表となりました。](https://coolfryer.co.jp/note/821/) - ３日連続のプレゼン発表なんて思ってもいませんでしたが、当社への注目度が上がってきたことの現れでもあります。嬉し
- [３件目の特許。請求内容を一部修正して、同時に審査請求を行いました。](https://coolfryer.co.jp/note/817/) - 先週末は横浜市のイベントで、３日連続の発表をさせて頂きました。 ビジネスグランプリ・ファイナルでは上位入賞はな
- [「油の劣化度が舌でわかる」Mさん。総合商社で食用油歴２０年以上の専門家が来社されました。](https://coolfryer.co.jp/note/815/) - 今日、２４日祝日の代休日の話です。 専門家と書きましたがMさんは退職後に、商社時代とは全く別分野で最近起業され
- [愛知県の会社を訪問、出資と販売代理店両方の約束を頂きました。](https://coolfryer.co.jp/note/813/) - 昨年末に「代理店を希望」との問い合わせを頂き、年初には当社へ訪問いただいていました。 まだ募集どころか営業政策
- [FoodTechは成長産業！そして提携戦略の重要性。厨房工業会会長のインタビュー記事から感じたこと。](https://coolfryer.co.jp/note/811/) - 昨日の記事です。 日本厨房工業会の谷口一郎会長へのインタビュー記事ですが、大いに参考になりますので読んで頂けた
- [４月の増資。製品開発、海外特許、人材採用等が使途。協業や支援を頂ける皆様からの出資を希望しています。](https://coolfryer.co.jp/note/809/) - 日本も世界も新型コロナウィルスに翻弄されています。こうした環境ではありますが計画していた増資を実行する準備を進
- [リモートワーク、情報共有の為にSlackとZoomを使い始めました。](https://coolfryer.co.jp/note/807/) - パンデミックという発表もあって社会は猛烈な嵐に遭遇、一方遅れていた日本のリモートワークも一気に進む可能性がある
- [災いを転じて福となす 新型コロナ後の世界に想いを馳せてみる！](https://coolfryer.co.jp/note/1038/) - １週間前のつぶやきは単なる希望的観測だったようです。「コロナ疲れ」による緩み現象だったのでしょうか。 その後、
- [新型コロナ後の世界「逆都市化」は進むのか。](https://coolfryer.co.jp/note/1040/) - 一昨日、災いを転じて福となす 新型コロナ後の世界の想いを馳せてみる！と書きました。 タイトルとは裏腹にリモート
- [コロナ後の世界：（２）世界は閉ざされるか、開かれるか。中国のインターネット規制こそが問題の本質では。](https://coolfryer.co.jp/note/1042/) - 昨日、緊急事態宣言が発令されました。 飲食業界、そして当社も属する厨房業界にとって、また殆どの業界にといっても
- [最悪の環境下でしたが９１０万円の増資を行いました。](https://coolfryer.co.jp/note/805/) - ４月１５日を振り込み期限とする第三者割当増資を行い、９１０万円の増資となりました。 最悪の環境下での増資となり
- [昨年諦めたeLTAXでの地方税確定申告を苦労して完了。今年も思いは同じ、使いやすい行政のIT化を進めてほしい。](https://coolfryer.co.jp/note/1045/) - ３月決算と確定申告が終了しました。まだ売上は無く、ほとんど経費だけの簡単な決算です。 決算は今月（４月）になっ
- [コロナ禍でテイクアウトとデリバリーが好調?! クールフライヤーの性能が生きる「注文後調理」。](https://coolfryer.co.jp/note/792/) - ５月６日以降も緊急事態宣言の継続は確実視されています。飲食業界は既に大変な事態になっており、がんばりましょうと
- [昆虫食が世界を守る？クールフライヤーも、植物油の消費削減を通して世界を守ることに貢献したい！](https://coolfryer.co.jp/note/1047/) - 今回の新型コロナショックで、世界がいかに脆弱であるか思い知らされています。 そしてパンデミック以外にも気候変動
- [微細な揚げカスを沈殿させる対流を生むヒーター構成と制御 ３件目特許が成立しました。](https://coolfryer.co.jp/note/790/) - 緊急事態宣言がようやく解除されました。 その初日に、特許事務所から嬉しい知らせがありました。今年２月に早期審査
- [水や氷が入っても油ハネしないクールフライヤー 動画を改めて撮ってみました。](https://coolfryer.co.jp/note/1050/) - 今週料理家の方がクールフライヤーを見に来てくれました。簡単なデモをして、そのあとご持参の唐揚げを揚げて頂いて皆
- [コロナ禍で在宅勤務や副業の定着、柔軟な就業構造。家賃や交通費などスリムな事業計画が可能に！](https://coolfryer.co.jp/note/788/) - 新型コロナウィルスの影響で、なかなか変わらなかった日本の雇用形態や勤務形態が大きく変わろうとしています。 この
- [「資本主義の不都合な秘密と進むべき道」　アメリカの強さと健全性](https://coolfryer.co.jp/note/1053/) - アメリカ大統領選挙が近づいています。 トランプ大統領の３年半は本当に何が飛び出してくるかわからない、という印象
- [迫っている温暖化の脅威！ シベリアの異常な高温“温暖化の影響なければ起こらなかった”](https://coolfryer.co.jp/note/1056/) - 毎日が新型コロナ関連のニュースで埋め尽くされています。 それに比べて扱いは小さいけれど、本当は新型コロナウィル
- [SankeiBizに記事掲載されました。量産設計と試作が進行中です。](https://coolfryer.co.jp/note/785/) - 今日、SankeiBizに当社についての記事が掲載されました。 現在量産機の設計と試作が進んでいます。 世界一
- [コロナで思い知らされているのは自然の驚異、そして文明や生活様式の脆弱性。](https://coolfryer.co.jp/note/1059/) - 久しぶりにまとまった休日を取りましたが体調を崩してしまい、最低でも週一と思っているnoteも書けずにいました。
- [安価な家庭用クールフライヤー「できたらスゴイ！」に応えたい。](https://coolfryer.co.jp/note/783/) - 当社は現在卓上型の業務用フライヤーの製品開発を行っており、年内には受注活動の開始、そして発売の計画でいます。
- [NHKアナザーストーリー つい引き込まれて最後まで見てしまった「イムジン河」](https://coolfryer.co.jp/note/1062/) - １週間に１回は書こうと思っているnoteですが、8/19以来となってしまいました。 仕事の進捗で書きたいことが
- [チコちゃん　レストランの氷に穴が開いている理由、その開発過程「たぶんこうだったんじゃないか」を考えてみた話](https://coolfryer.co.jp/note/780/) - チコちゃんに叱られる！は見逃さないようにしている番組だ。 ９月１１日放送に『レストランの氷はなぜ穴があいている
- [製品発売へ向けて、銀行融資４０００万円、増資５０００万円の計画が動きはじめました。](https://coolfryer.co.jp/note/777/) - 忙しい日が続いており様々なことが一歩一歩進んできていますが、中でも資金調達について進みつつあります。 日本政策
- [２０２１年の抱負。SDGｓ、脱炭素、そしてESG。この流れに貢献できる製品と会社を目指します。](https://coolfryer.co.jp/note/750/) - 新年おめでとうございます。 昨年はコロナに翻弄された１年でした。 新規感染者が過去最多となる日が続いていますが
- [「アップルカー」の衝撃、他の業界でも業界秩序と勢力図の書換えが進む予感。](https://coolfryer.co.jp/note/1073/) - 日経電子版の記事です。 今までも噂としてあったようですが、「スマートフォンなどIT（情報技術）業界をけん引して
- [ガバナンスを高める為に顧問を迎え、ESGで評価される会社を目指します。](https://coolfryer.co.jp/note/748/) - 今年の最初の投稿はこんなタイトルでした。 このうちSDGｓは技術と製品自体がこれらに貢献するもので、SDGｓ目
- [国も民間企業も副業解禁から推奨へ！当社も副業的人材を求めています。](https://coolfryer.co.jp/note/745/) - 先日デジタル庁が人材募集を開始、副業もOKだそう。 民間企業での副業解禁ニュースも多いです。 さらに社員に副業
- [クールフライヤーが刺激となって、農学系を目指すことになったM君。頑張って下さい、そして一緒に頑張ろう！](https://coolfryer.co.jp/note/1075/) - 前回投稿から３週間が経ってしまいました。 この間書きたい話には事欠かなかったのですが、なかなか時間が取れません
- [2/27 TVK”ハマナビ”で紹介されます。その回のタイトルは キラリと光るハマのカンパニー](https://coolfryer.co.jp/note/742/) - ヨコハマのイマをナビゲートする”ハマナビ”の取材を受け、収録を終えました。横浜市がスポンサーになっているこの番
- [投資信託のススメ 無収入でも研究開発を続けられたのは投資信託のおかげ](https://coolfryer.co.jp/note/1082/) - １０年以上にわたって研究開発を継続しその間無報酬だと言うと、生活費をどうしていたのかとの質問を良く頂きます。昨
- [最も読まれたnoteの投稿。”劣化した黒褐色の油、その色の正体は？・・・”うれしい結果です。](https://coolfryer.co.jp/note/733/) - noteのダッシュボード機能をご存じでしょうか。 どの記事をどれだけの人が読んでくれたか、投稿者本人が週、月、
- [一緒に会社を作っていく仲間を募ります。食文化や環境・SDGｓに貢献したい人、スタートアップ期に参画したい人、コンタクト下さい！](https://coolfryer.co.jp/note/730/) - 製品発売が近づいています。 仕事量もどんどん増えていますが、今月から池田淳さんが私以外で初の常勤者となり、技術
- [事業目標を明確化、「事業を通じて実現を目指す３つの貢献」について。](https://coolfryer.co.jp/note/1/) - 量産のための資金調達を行うべく、会社説明資料を修正しています。 その一つが「事業を通じて実現を目指す３つの貢献
- [いよいよ発売も近づいたのでホームページをリニューアルしました。](https://coolfryer.co.jp/note/726/) - ホームページをリニューアルしました。 まだ納得できていないところもあるのですが、ぜひ当社ホームページを見て頂け
- [量産機と同レベルの試作機で市場テストを実施中、間もなく量産を開始します！](https://coolfryer.co.jp/note/325/) - 前回のnote投稿からだいぶ開いてしまいました。 おかげさまで様々なことが前に進んでいます。 その中の一つが市

## よくあるご質問

- [油煙や臭いはどれくらい抑えられますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3996/) - 油の劣化が進行すると発煙温度が下がるため一般フライヤーでは発煙しやすくなります。一方クールフライヤーでは劣化が
- [油ハネは、どの程度抑制できるのですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3941/) - 多くの場合は、油槽上に 手をかざしても油ハネが気にならない程度に、油ハネは抑制されます。ただしエビのしっぽやイ
- [水道がない場所でも使えますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3990/) - 卓上型（CFT-7）は、キッチンカー等、水道がない場所でもタンクによる給水によりご使用いただけます。出荷前のカ
- [設置には工事が必要ですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3991/) - 給水用の水道工事と、電源工事が必要となります。
- [電源は100Vと200Vのどちらに対応していますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3992/) - 卓上型（CFT-7）は、単相200Ｖ、自立型（CFTT-18x）は、三相200Ｖの電源が必要となります。
- [油代の削減額は月にどれくらいですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3993/) - おおまかなシミュレーションが、こちらのページ（シミュレーションのページへのリンク）で行えます。あくまで参考値と
- [SDGsや環境負荷削減の効果はありますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3994/) - 大いにあります。こちらのページをご覧ください。（今後用意）
- [廃油の処理コストはどれくらい下がりますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3995/) - 廃油の減少は消費量の減少よりも多く減ります。廃油ゼロで運用されている店舗も複数存在します。処理コストはどのよう
- [どのような油でも使用できますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3936/) - クールフライヤーでは常温で固形化するタイプの油（ラードやパーム油等）100%でのご使用は避けてください。清掃運
- [どのような食材を調理すると油の劣化が進みますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3937/) - カキ（牡蠣）のように水分が多くエキスの多い食材は油を痛めます。また鶏皮のように大量の油を放出するタイプの食品も
- [調理温度と油の劣化とは関係がありますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3938/) - 大いにあります。一般的に調理温度が10℃上がると劣化速度が2倍になると言われています。
- [どのような調理温度を推奨しますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3939/) - コロッケや冷凍食品を含めて170℃までで十分と考えられます。好き好きですが、肉類や魚介系では150～160℃、
- [カラッと揚げるためには高い温度が必要では？](https://coolfryer.co.jp/faq/3940/) - 揚げ鍋や一般的なフライヤーでは油の劣化進行が早く、劣化が進行すると油の粘度があがりますので油切れが悪くなります
- [設置に際して、特別な設備は必要ですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3942/) - 本体を冷却するための給水が必要ですので、常時水道との接続が必要です。また、電源については、小型卓上機CFT-7
- [イベントなど水道がない場所での使用は可能ですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3943/) - 小型卓上機（CFT-7）の場合は、給水用のタンクを高い位置に置いて代用することが可能です。ただし電磁弁の流量制
- [清掃運用と油の回収はどのようにしますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3944/) - 小型卓上型のＣＦＴ－７では、クールフライヤー用の油回収装置（ＣＰ－Ａ７）を利用します。自立型標準機ＣＦＴ－１８
- [油槽の清掃は毎日必要ですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3945/) - 基本的に毎日行ってください。 フライヤーにおいては様々な条件によりますが、底部に溜まった残滓と水分を放置すると
- [油容量の多い大きいフライヤーを使用し、大量の食材をあげたいのですが、クールフライヤーの大型機はいつ頃販売されますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3946/) - １８ℓクラスの自立型標準機を2024年11月に発売いたしました。更なる大型機は別途計画しますが現状では時期は未
- [フライヤーの価格が高くてなかなか購入にまで余裕がりません。今後は価格の見直しとかされるのでしょうか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3947/) - 材料価格等の高騰により、現在の価格は当社にとって大変厳しいものとなっています。従って安くなるということは考えに
- [クールフライヤーの導入と並行して、ドクターフライなどの分子調理器具を使用する事は可能でしょうか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3948/) - 弊社としてはそうした付加装置なしで最高性能であると考えています。ただしどうしても試されたいお客様は自己責任にお
- [家庭用で使えるクールフライヤーはいつ頃販売されますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3949/) - 将来実現すると考えていますが、当社は基本的には知財を提供し、キッチン家電メーカー様等が製造販売するものと考えて
- [海外のシェフに日本のクールフライヤーをぜひ紹介したいのだが海外仕様のクールフライヤーはいつご販売されますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3950/) - 現状の製品は電源仕様の問題等があり、海外では使用できません。計画としては、2026年度には開発に着手したいと考
- [クールフライヤーはどのように開発されましたか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3951/) - クールフライヤーは創業者山田光二により、2009年から多くの協力者と長い年月を経て開発されました。その一部はブ
- [今後の新製品開発予定はありますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3952/) - 時期は未定ですが、より大型の機種等を開発する方針です。
- [他社にはない特許技術はありますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3953/) - クールフライヤーは、計６件の特許が成立しています。油の劣化や油ハネを大幅抑制でき、運用も簡素化できるのは、これ
- [火傷や事故のリスクは減りますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3954/) - 油ハネが非常に少ないため、火傷等のリスクを大幅に減らすことが可能です。またクールフライヤーの揚げカスは炭化しな
- [停電時にはどうなりますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3955/) - 電気加熱式ですので電源が回復するまでは使えません。回復後は改めて加熱等の操作を行う必要があります。
- [空焚き防止等の安全装置や異常検知機能はありますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3956/) - 空焚き防止のための過昇防止機構やエラーメッセージ表示機能があります。また過昇防止プログラムも組み込まれています
- [消耗部品はありますか？交換周期は？](https://coolfryer.co.jp/faq/3957/) - CFT-7用の油回収装置（クールポッドCP-A7）は、定期的にオイルミストフィルターの交換が必要となります。弊
- [修理やメンテナンスは全国対応可能ですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3958/) - 現在全国網に向けて鋭意努力中です。CFT-7に関しては、万一の場合代替品の送付とセンドバックという方法が可能で
- [保証期間は何年ですか？延長保証は可能ですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3959/) - 卓上型（CFT-7）、自立型（CFT-18x）ともに、1年間の製品保証が付属しています。
- [デモ機を借りることはできますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3960/) - 対応しております。詳しくはお問い合わせください。
- [導入時にスタッフへのトレーニングはありますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3961/) - ご導入時に、店舗様に訪問させていただき、取り扱い説明を行っています。ご導入時に、店舗様に訪問させていただき、取
- [リースやレンタルプランはありますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3962/) - リースやレンタル（短期貸し出し：１～２か月）にも対応いたします。詳しくはお問い合わせください。
- [実物はどこでみれますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3963/) - 卓上型（CFT-7）は弊社本社もしくは東京都内の導入店にて、自立型（CFT-18x）は都内の販売店にて実機デモ
- [補助金や省エネ関連の助成金は使えますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3964/) - 使えます。（小規模事業者）持続化補助金や働き方改革、省力化、省エネや脱炭素、資源巡回、6次産業化等での可能性が
- [購入方法を教えてください（直販・代理店・ECサイトなど）。](https://coolfryer.co.jp/faq/3965/) - 直販と、厨房業者様経由での購入、双方対応しております。まずは弊社宛にお問い合わせください。
- [日常の清掃や片付けはどれくらいの時間でできますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3966/) - 光二案：CFT-7では終了時に１～２分程度、翌朝に５分あれば十分です。ただし調理中に油槽の汚れを耐熱へらで落と
- [厨房の清掃や安全管理はどのくらい楽になりますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3967/) - 油跳ねが少ないことにより、周囲の清掃が楽になります。また油煙やオイルミストの減少により、厨房やオープンキッチン
- [揚げカスや水分はどのように処理されますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3968/) - CFT-7ではCP-A7を使用して油の回収を行ったあと、翌朝に揚げカスと水分をキッチンペーパー等でふき取ります
- [消費電力はどのくらいですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3969/) - 卓上型（CFT-7）では2.4kW、自立型（CFT-18x）では7.4kWが最大消費電力です。
- [一般的なフライヤーと大きく違う点、画期的な点はどこにありますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3970/) - 油槽底部を水で冷やすことと、油の加熱による対流を活かし、食材からの水分や揚げカスを、加熱される前に油槽底部に落
- [低温の油と高温の油との間に境界面ができるとのことだが、何か条件はあるのか](https://coolfryer.co.jp/faq/3971/) - ありません。クールフライヤーでは温度の違いにより自然に形成されます。
- [クールポットの仕組みを教えてください](https://coolfryer.co.jp/faq/3972/) - クールポットCP-A7は、タイマー設定とサイフォン効果により、フライヤー運転終了後の油が冷えたタイミングで、揚
- [製品ラインナップを教えてください](https://coolfryer.co.jp/faq/3973/) - 現在、油量7Lの卓上型（CFT-7）、油量18Lの自立型（CFT-18x）があります。なお、CFT-7にはオプ
- [CFT-7、CFT-18xのサイズと重量は？](https://coolfryer.co.jp/faq/3974/) - 商品ラインナップのページ（リンクを入れる）をご参照ください。
- [競合製品と、差別化ポイントを教えてください](https://coolfryer.co.jp/faq/3975/) - 一般的な業務用フライヤーは、揚げカスの炭化や油ハネ、またそれに伴う油の劣化という課題を解決できていません。これ
- [使用する水の量、水道代（CFT-7、CFT-18xそれぞれ）](https://coolfryer.co.jp/faq/3976/) - 標準注水量として、CFT-7では一時間当たり7リットル程度、CFT-18xでは一時間当たり9リットル程度の水を
- [使用後の水の活用方法はあるでしょうか。事例があれば教えてください](https://coolfryer.co.jp/faq/3977/) - クールフライヤーの冷却に使用した水は水槽内で接着剤等の化学物質に接触していますので、直接飲食に関わる用途には使
- [調理後の油のろ過は不要なのでしょうか。回収装置に濾過機能がついているのでしょうか](https://coolfryer.co.jp/faq/3978/) - 卓上型（CFT-7）では、油回収後に、油槽の下に揚げカス等が溜まります。この揚げカス等を回収して頂ければ、濾過
- [操作は初心者でも簡単ですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3979/) - はい、初心者でも手順を覚えればすぐに運用可能です。導入店の方より「従業員教育が簡略化できる」というコメントを頂
- [油の補充タイミングを知らせる機能はありますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3980/) - 標準ラインを表示していますので、減ったら補充してください。CFT-18xでは”少し給油”ボタンがありますので、
- [導入実績はどのような業態に多いですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3981/) - 卓上型（CFT-7）は、小～中規模の飲食店、自立型（CFT-18x）は、中～大規模の飲食店での導入が多いです。
- [卓上型（CFT-7）と大型（CFT-18）の選び方は？](https://coolfryer.co.jp/faq/3982/) - オープンキッチンやスペースがあまり取れないお店では卓上型（CFT-7）、調理量が多めのお店では自立型（CFT-
- [クールフライヤーの調理時間は一般的なフライヤーと比べてどうですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3983/) - 基本的には変わりません。ただし油は劣化すると調理時間が延びることが知られていますので、その面ではクールフライヤ
- [冷凍食品の調理にも適していますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3984/) - はい、問題なく調理して頂けます。また、油ハネが抑えられるため、多少水分が多めの食材も調理可能で、新メニュー開発
- [調理温度の安定性はどうですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3985/) - 温度の上がり方が一定で、設定温度からの上振れも少ないため、調理時間の管理がしやすいというコメントを導入店様から
- [音の大きさはどれくらいですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3986/) - 通常のフライヤーよりもかなり静かなレベルです。
- [食材の仕上がりは他のフライヤーと違いますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3987/) - 導入店の皆様からは、油切れよくカラッと揚がる、重たくない、天ぷらの衣に細かい斑点や汚れた色が付きにくい、などの
- [キッチンカーでの導入は、可能ですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3988/) - 可能です。卓上型（CFT-7）は、キッチンカーでの導入事例が複数あります。ご注文時にキッチンカー等で運用する旨
- [ダクトのない厨房でも使えますか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3989/) - 卓上型の場合、換気扇レベルでも使用できる可能性があります。これはそれぞれの消防署の判断によるところですので、管
- [油の劣化はどの程度抑制できるのですか？](https://coolfryer.co.jp/faq/3935/) - "当社のフライヤーは、油の劣化を大幅に抑制し、油代を節約する効果があります。 調理内容と運用方法により差はあり

## カテゴリー

- [お知らせ](https://coolfryer.co.jp/category/news/)
- [事業進捗](https://coolfryer.co.jp/category/blog/)
- [メディア掲載](https://coolfryer.co.jp/category/media/)

## ノートカテゴリー

- [クールフライヤー技術 まとめ読み](https://coolfryer.co.jp/sections/summary/)

## 質問カテゴリー

- [油の劣化防止について](https://coolfryer.co.jp/faq-category/oil-degradation/)
- [油ハネ・油煙・臭い等の抑制について](https://coolfryer.co.jp/faq-category/oil-splash/)
- [設置について](https://coolfryer.co.jp/faq-category/installation/)
- [その他](https://coolfryer.co.jp/faq-category/others/)
- [クールフライヤー社について](https://coolfryer.co.jp/faq-category/about-coolfryer/)
- [メンテナンス・トラブル対応について](https://coolfryer.co.jp/faq-category/maintenance-troubleshooting/)
- [購入方法について](https://coolfryer.co.jp/faq-category/purchase/)
- [清掃について](https://coolfryer.co.jp/faq-category/cleaning/)
- [製品の仕様・特長について](https://coolfryer.co.jp/faq-category/product-specs/)