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油の劣化・油ハネ・清掃負担にお悩みの方へ

水冷構造のクールフライヤーが、揚げ調理の課題を構造から解決します。

この記事を書いた人

山田光二

クールフライヤー株式会社代表取締役ファウンダー・開発者

水冷構造フライヤーの発明者。2009 年より揚げ調理の課題解決に取り組み、5 件の自社特許を保有。本ブログの記事を自身で執筆しています。

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用途に併せた、
2つのラインナップ

クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御（技術解説をご参照ください）のみで解消することに成功しました。

CFT-7

小型 / 卓上タイプの
クールフライヤー

小～中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
　

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CFT-18

揚げ調理量が多い店舗向けの
クールフライヤー

リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。

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