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WISH
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当社の願い
「揚げ調理のさまざまな課題を解決し、経営と、おいしく・楽しく・健康で環境にもやさしい食文化の発展に貢献したい」
揚げ調理は、幅広く普及し、人々に愛されつづけています。しかし、一方では、経済性・安全性・快適性・清掃・運用・おいしさ・健康・環境など、さまざまな領域での課題が、ある意味「当たり前」のものとして受け入れられてきた調理方法でもあります。
クールフライヤー技術は、これらの課題を解決し、揚げ調理のコストを下げ、運用をより安全で快適なものにし、おいしくて健康的な料理を提供できるようにするだけではなく、油の大量消費やフードロスなど、世界的な枠組みでの環境・SDGsといった領域の課題解決にも貢献できる可能性を持っています。
当社の技術を通して、揚げ調理を提供される企業の経営や、おいしく・楽しく・健康で環境にもやさしい食文化の発展に貢献することが、当社「クールフライヤー株式会社」の願いです。
クールフライヤー株式会社
代表取締役 山田光二
COMPANY
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会社概要
会社名
クールフライヤー株式会社
(英文表記： COOL FRYER Co., Ltd.)
住所
神奈川県横浜市泉区緑園６－４４－１４
TEL 045-516-1298 FAX 045-813-0845
ホームページ
-https://coolfryer.co.jp-
設立
２０１４年７月２２日
資本金
４,８０５万円（資本準備金３,４０５万円）
役員
代表取締役 山田光二
取締役 福田弘
取締役 山田澄人
監査役 太田龍彦（公認会計士）
顧問
法律顧問 黒川慶彦（弁護士）
HISTORY
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沿革
2009年
YMDラボラトリーを創業
2010年
フライヤー研究開発に着手
自立型実験機を制作し研究・開発活動を継続
2011年
水分の確実な落下が最重要である事に着目
その他多くの知見を得た
2012年
ヒーター直下の油を冷却する構造をPCT出願
2013年
自立型試作機を製作
卓上型実証実験機を製作
調理時の水分落下を撮影
特許審査請求、商標出願
2014年
クールフライヤー株式会社設立（資本金300万円）
2016年
ヒーター直下の油を冷却する構造の国内特許成立
効率的冷却方法に関する特許を申請
資本金550万円に増資
2017年
H28年度補正ものづくり補助金に採択（3月）
効率的冷却方法に関する特許が国内成立（9月）
ものづくり補助金での試作機が完成
一般フライヤーとの性能比較試験を実施（10~11月）
2018年
試作機性能向上の為の研究開発を行う
油ハネやオイルミストをさらに低減するヒーター構成、及び制御、調理方法等に関して新たな知見多数を得た
上記に関する新たな特許を出願（11月）
2019年
資本金950万円に増資（２月）
横浜アクセラレーションプログラムに採択（７月）
資本金1400万円に増資（９月）
2020年
横浜ビジネスグランプリファイナルに進出（２月）
横浜ベンチャーピッチに登壇（２月）
資本金1,855万円（資本準備金455万円）に増資（４月）
資本金3,605万円（資本準備金2,205万円）に増資（12月）
