60%以上油の
消費量を削減可能

クールフライヤーについて

揚げ調理は多くの人に愛されていますが、
油の劣化や油ハネ・オイルミストなど、
経済的にも調理や清掃等の運用面でも課題の多い調理方法です。

クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、
シンプルな水冷構造と加熱制御（技術解説をご参照ください）のみで
解消することに成功しました。
揚げ調理の現場に、数多くのメリットをもたらします。