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油ハネ・油煙・臭い等の抑制について

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油煙や臭いはどれくらい抑えられますか？

油の劣化が進行すると発煙温度が下がるため一般フライヤーでは発煙しやすくなります。一方クールフライヤーでは劣化が進行しにく...
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2

油ハネは、どの程度抑制できるのですか？

多くの場合は、油槽上に 手をかざしても油ハネが気にならない程度に、油ハネは抑制されます。ただしエビのしっぽやイカの外套膜...
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