油煙や臭いはどれくらい抑えられますか？

油の劣化が進行すると発煙温度が下がるため一般フライヤーでは発煙しやすくなります。一方クールフライヤーでは劣化が進行しにくい種、既存のフライヤーに比べて発煙は圧倒的に抑えられます。臭いについても、店内の臭いが気にならなくなった、衣服に油の臭いが付かない、などのコメントを導入店様から頂いています。これは油跳ねや水蒸気の量が減る為です。