ご質問・お見積りについてはお問合せください。
銀行振込・クレジットカードの他、リースでのご購入も可能です。
クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御（技術解説をご参照ください）のみで解消することに成功しました。
揚げ調理の現場に、数多くのメリットをもたらします。
- ホーム
- クールフライヤーについて
- 商品ラインナップ
Products
商品ラインナップ
CFT-7 7リットル・卓上タイプフライヤー
オープン価格
小型卓上タイプのクールフライヤー
小～中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
※油回収装置 CP-A7（別売り）とセットでの運用が基本となります。
主な特徴
油の劣化と油ハネを大幅抑制
揚げカスや不純物の炭化を抑え、油を新鮮な状態に保ち油の消費量を削減。油ハネやオイルミストの発生もほとんどなく、美味しく健康的な揚げ物を提供できます。
カウンター調理や2台使いにも最適
お客様の前で揚げ調理が可能に。また、複数台で注文の順序に合わせた「揚げ分け」など、お客様のご要望に沿った細かな対応が可能になります。
油回収システムで終業後の片付けが楽に
油回収装置「クールポッド」と組み合わせて、タイマー動作で調理終了後に数分で帰宅することが可能です。面倒な油のろ過作業からも解放されます。
| 外形寸法 (WxDxHmm) |
308x464x276 / 最大幅: 328 / 油槽部: 228 ヒータースイングアップ時 高さ: 538 |
||
|---|---|---|---|
| 本体重量 | 17kg | 油槽面積 (WxDmm) | 240x300 |
| 標準油量 | 7ℓ | 水槽容量 | 7ℓ |
| 標準注水量 | 7ℓ / h程度 | 電源 | AC 単相200V |
| ※ 水道と常時接続が必要です。 | ※
油の回収は専用クールポッド[CP-A7](別売り)を使用します。
※ 仕様は変更になる可能性があります。 |
||
CFT-18 18リットル・自立型フライヤー
オープン価格
揚げ調理量が多い店舗向けのクールフライヤー
リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。
揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。
主な特徴
油の劣化と油ハネを大幅抑制
揚げカスや不純物の炭化を抑え、油を新鮮な状態に保ち油の消費量を削減。油ハネやオイルミストの発生もほとんどなく、美味しく健康的な揚げ物を提供できます。
油量18ℓでも、23ℓ機相当の揚げ調理能力
標準サイズ設置スペースで大量の揚げ調理に応えるため、ヒーター容量と温度制御プログラムにより、油量18ℓで23ℓクラスの揚げ調理能力を達成しました。
揚げカス自動排出・自動給油/回収機能
ポンプによる油の循環システムを採用。調理に伴う大量の揚げカスの除去や、持ち出し油の補充など、揚げ調理の煩雑な作業をボタンワンタッチで完了。面倒な油のろ過作業からも解放されます。
| 外形寸法 (WxDxHmm) |
550 x 600 x 1305 | ||
|---|---|---|---|
| 本体重量 | 85kg | 油槽面積 (WxDmm) | 410 x 380 |
| 標準油量 | 18ℓ | 水槽容量 | 16ℓ |
| 標準注水量 | 9ℓ/h （無負荷180℃時） |
電源 | AC三相200V |
| ※ 水道と常時接続が必要です。 | ※ 仕様は変更になる可能性があります。 | ||
CFT-クールポッドCP-A7
CFT-7専用油回収ユニット
ろ過機いらず。片付け・清掃、5分で完了。
CFT-7と組み合わせるだけで、ろ過機を使わずに、ろ過機以上の油の長寿命化を実現。
調理後は”タイマーボタンを押す”だけ。油が冷めるのと沈殿を待って、自動でタンクへ回収します。
手作業での油抜きやフィルター清掃から、完全に解放されます。
主な特徴
調理後、5分で片付け完了。自動で油をタンクへ回収。
調理終了後、CP-A7のタイマーをセットして頂くことで、油が冷えてから、自動でフライヤーからタンクに油を回収します。
調理終了後５分でご帰宅頂くことも可能です。
油槽底のカスを軽く拭き取るだけで、すぐに再利用OK。清掃の手間を大幅削減
油回収後の油槽底部・側面の細かい揚げカス等を拭き取って頂き、タンクの油をフライヤーに戻して頂くだけで清掃完了、調理開始が可能になります。
フライヤー清掃の手間も大幅削減します。
濾過機不要の運用が可能に
CP-A7は、沈殿の進んだきれいな油だけを選択回収する独自設計で、常に油をクリーンな状態に保ちます。
回収した油はそのままタンクに戻してお使いいただけるため、面倒な油の回収・濾過作業からも解放されます。
| 外形寸法 (WxDxHmm) |
298 x 231.8 x 344 | ||
|---|---|---|---|
| 本体重量 | 1.2kg | タンク容量 | 10リットル |
| 電源 | アルカリ単３電池 ４本 | 吸引ノズル長 | 1655mm |
| 推奨使用温度範囲： | 油温10℃～60℃ | ||
Option
Option
オプション品
CFT-7ステンレス製本体カバー
クールフライヤー卓上タイプ（CFT-7）本体のカバーです。通常は樹脂製の白いカバーですが、オプションとしてステンレス製のカバーを提供します。
油切りトレー（アミ付）正面取付タイプ
クールフライヤー卓上タイプ（CFT-7）本体用の正面取付型ステンレス油切りトレー（アミ付）です。高級感があり、食洗機で洗えます。
油切りトレー（アミ付）側面取付タイプ
クールフライヤー（CFT-7）本体用の側面取付型ステンレス油切りトレー（アミ付）です。高級感があり、食洗機で洗えます。
Related
Related Products
その他関連製品
循環型クッキングオイルコレクター
高価なダクト工事を不要にするソリューション（FUJIOH製）
油煙や蒸気を、従来の換気設備のようにダクトを使って屋外へ排気するのではなく、フィルタリングで“ろ過”してきれいにしてから厨房室内に戻す方式の調理油煙回収ユニットです。クールフライヤーを組み合わせると、高額なダクト工事不要で、かつ油ハネ・油煙・オイルミストの発生が少なく、油の劣化も抑えたフライヤー運用が可能になります。
主な特徴
・ダクト配管工事不要、開業時の工事コスト削減、空調ロス／光熱費削減、厨房レイアウトの自由度向上、近隣へのにおい問題対策など、フライヤーの追加導入に伴う換気設備増設の課題を解消し、幅広いケースで採用されています。
・クールフライヤーと組み合わせれば、揚げ調理・換気設備の諸問題を同時に改善できるソリューションとなります。
詳しくは、弊社またはFUJIOHにお問い合わせください。
