下の写真は一般的なフライヤーで長時間調理を行った場合の油槽底部の写真です
今日は調理はお休みです。 朝、昨晩の投稿の内容が気になり確認してみること
昨日、油の劣化抑制性能試験で行っていた酸価の値について、分析機関による確
揚げ調理の起源について調べてみました。 揚げ物 – Wiki
どれほど揚げ調理を継続しても油交換は不要！とか、油がどこまでも新鮮に保た
ちょっと前の事ですが、クールフライヤーで油槽の壁面が焦げ付かない原因につ
あけましておめでとうございます、今年最初の投稿です。 株主を含めて、自分
２月に下記の投稿をしました。油槽壁面が焦げ付かない理由のヒントも得たと書
３件目特許が成立したので、この技術について説明したいと思います。 目次
