揚げカスや水分はどのように処理されますか？

CFT-7ではCP-A7を使用して油の回収を行ったあと、翌朝に揚げカスと水分をキッチンペーパー等でふき取ります。CFT-18xでは揚げカスはメッシュで回収されます。水分は油と一緒にリザーブタンクに落ちますが、廃油する際にできるだけ水が入らないように回収してください。（ただし一般フライヤーの廃油でも水分は混じりますので、それほど気にしなくて大丈夫です。