弊社クールフライヤー二台を導入していただいた御縁で、6月2日の開店前日のセレモニーにお声がけいただき、レア天丼を体験させていただきました。

最初は山葵と塩で素材の良さと最適な火入れを楽しみます。
名前の通り中はレアのマグロ、薄いパリッとした天衣の食感と甘み、そして柔らかさを楽しめるレア鮪が絶妙のハーモニーを奏でる。
ついで、天汁の染みた野菜とイカを味わい、三葉で口直し。
最後は、小鉢にご飯とレア天と野菜天をのせて熱い出汁をかけた天茶をかき込むと、胃から満足が湧き上がってきます。

見た目も美しく、旨みを最大に引き出した食感も楽しい銀座三よし様のレア天丼。
ぜひ一度、ご賞味ください。

レア天丼 銀座 三よし様
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目３−１５ 昭和イーティングビル