本日、日刊工業新聞紙上で第47回発明大賞に関する報道があり、当社クールフライヤー技術が奨励賞を受賞しました。
日本発明振興協会と日刊工業新聞社共催の「第46回(2020年度)発明大賞」に20件の発明が選ばれた中の1件です。
日刊工業新聞電子版の記事はこちらです。
当社代表取締役会長の山田光二が、10月に、横浜市経済局が主催する小中高生
『食品新聞』に、10月末に東京都内の「テンポスぐるなび江戸川店」(東京都
「新技術開発等事業」の「販路開拓支援事業」において、クールフライヤーが対
クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御(技術解説をご参照ください)のみで解消することに成功しました。
小~中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。
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