管理栄養士「くるみ」さんのモニターレポート

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クールフライヤーのモニターであり、管理栄養士の「くるみ」さんが、クールフライヤーでのいろいろな実験の様子を、noteで配信されています。

冷凍エビを氷付きのままで揚げる、水分を沢山含んだままのもやしを揚げるなど、普通のフライヤーでは油ハネがかなり厳しくなるような調理を、現在は楽しまれています。

これまで、クールフライヤーを使われたくるみさんの感想は、

「あり得ないほど、都合良すぎ！」というもの。

実際の調理動画なども織り交ぜつつのクールフライヤーレポート。
是非一度ごらんください！

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2025年2月26日の日本食糧新聞で、2月4日～7日に開催された「厨房設

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用途に併せた、
2つのラインナップ

クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御（技術解説をご参照ください）のみで解消することに成功しました。

CFT-7

小型 / 卓上タイプの
クールフライヤー

小～中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
　

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CFT-18

2024年11月発売

（一都三県限定）

揚げ調理量が多い店舗向けの
クールフライヤー

リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。

詳しく見る

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