COOL FRYERをご導入いただいている「日本料理 温石」様にインタビ
東京・末広町駅から徒歩3分の場所に位置する「AKIHABARA BENT
2025年2月4日(火)~7日(金)に東京ビッグサイトで開催される第25
クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御(技術解説をご参照ください)のみで解消することに成功しました。
小~中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。
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