今日は９日目前半。ようやく随分慣れて来てnoteを書きながら、調理ができるようになりましたが、１０日目後半まで行うとしてあと３回です。

今日購入した若鶏のチキンカツは塊になっていて、無理に剥がすと身が裂けてしまうので、一個一個を剥がすのに時間がかかってしまいました。

今日の揚げ物はしんばしコミュニティー食堂へ届けるつもりでしたが、電話をしたら私の勘違いで食堂は月に１回だそうです。それでもなんとかなると５ｋｇを引き受けて頂きました。

足し油の量は４００ｃｃと少なめでした。油槽の様子は透明度を保っています。

AV値は１.４程度です。