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事業進捗

油の劣化抑制性能試験、調理で使用した油300ccを試験機関に送りました。

簡単な報告だけしておきます。

15日間に及んだ実験は無事終了しました。すでに高い劣化抑制性能が示されていますが、念の為試験機関に送って正確な分析をしてもらいます。

今夕(31日)宅配便で送り出しました。前夜梱包する前の写真がこれです。

画像1

まるでウイスキーのように高い透明度があります。これが15日間、100kgの調理を80時間近い加熱時間をかけた油です。

クールフライヤーの沈殿性能の高さがこの透明度をもたらしています。

 

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