「1ヶ月の油の使用量が断然に減ります」勝どきGOKiGENさま

COOL FRYERをご導入いただいている、勝どきの居酒屋 GOKiGENさまにインタビューをさせていただきました。

「1ヶ月の油の使用量が断然に減ります」
「2ヶ月で一斗缶を約1個しか使わない」
と油の使用量を大幅に削減出来ているという、ご感想をいただきました。

また、従業員への負担が大きい営業後のフライヤーの清掃に関しても、
COOL FRYER特有の油が汚れにくいことにより、
大幅に改善できていることにも喜びのお声をいただきました。

PRODUCTS
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用途に併せた、
2つのラインナップ

クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御(技術解説をご参照ください)のみで解消することに成功しました。

CFT-7
CFT-7

小型 / 卓上型

小型 / 卓上タイプの
クールフライヤー

小~中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
 

CFT-18
CFT-18

標準型 / 自立型

2024年11月発売
(一都三県限定)
揚げ調理量が多い店舗向けの
クールフライヤー

リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。

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