今回は大阪府泉佐野市のピッツァ・フリッタ専門店 ORSOさまにインタビューをさせていただきました。
「油切れの良さが違う」 「ベチャッと揚がらずにカラッと揚がるので、口当たり軽く仕上がるので何個でも食べられる仕上がりになる」 とご好評をいただきました。
日当たり良好な開放的なお店でいただく揚げピッツァは格別です。 是非、COOL FRYERの使用感と併せて、素敵な空間と絶品揚げピッツァをご視聴いただければと思います。
クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御(技術解説をご参照ください)のみで解消することに成功しました。
小~中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。
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